Als je op zoek bent naar een gezonde en smakelijke maaltijd, dan is biologische kip een uitstekende keuze. Biologische kip is niet alleen lekker, maar ook beter voor het milieu en het welzijn van de dieren. Het bereiden van biologische kip vergt wel enige voorbereiding en aandacht, maar het resultaat is het zeker waard. In dit artikel geven we je tips over hoe je de lekkerste biologische kip kunt bereiden. Van het malser maken van de kip tot het marineren en koken, we bespreken alle stappen voor een heerlijk gerecht.

Het belang van biologische kip

Biologische kip is een gezondere en smakelijkere keuze dan de gangbare industriekip. Het wordt geproduceerd met oog voor milieu, natuur en dierenwelzijn. Bij biologische kippenboerderijen, zoals JP Puurvlees, hebben de kippen meer ruimte en kunnen ze natuurlijk gedrag vertonen. Dit komt de smaak van de kip ten goede. Daarnaast is biologische kip vrij van antibiotica en andere toevoegingen die de gezondheid van de consument kunnen schaden. Het is daarom belangrijk om biologische kip te kiezen voor een gezonde en smakelijke maaltijd.

Voorbereiden en malser maken van de kip

Voordat je begint met het bereiden van jouw biologische kip is het belangrijk om deze goed voor te bereiden. Om de kip malser te maken, kun je deze wassen met een zuur ingrediënt zoals citroen of azijn. Hierdoor wordt het vlees malser en sappiger. Een andere optie is om het vlees plat te slaan met een vleeshamer of deegroller. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig wordt verdeeld en daardoor malser wordt. Door het malser maken van de kip, wordt het vlees zachter en sappiger en is het daarom extra smakelijk. Het is dan ook zeker aan te raden om te kiezen voor biologische kip voor de beste en meest smaakvolle kipgerechten.

Marineren van de kip

Marineren van kip is een geweldige manier om extra smaak toe te voegen en het vlees malser te maken. Je kunt kiezen voor verschillende soorten marinades. Een marinade van olie met bijvoorbeeld knoflook, tijm en rozemarijn geeft de kip een mediterrane smaak. Of wat dacht je van een marinade van sojasaus, honing en gember voor een licht Aziatisch tintje? Het is ook mogelijk om te kiezen voor een kruidenmengsel in plaats van een marinade. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een mix van paprikapoeder, komijn en koriander voor een Mexicaanse smaak. Het marineren van kip kan enkele uren tot een hele nacht duren, afhankelijk van de gekozen marinade of kruidenmengsel. Het resultaat is een kip die heerlijk smaakt en extra mals is.

Kooktips en het laten rusten van de kip

Om de perfecte kip te bereiden zijn er nog een paar kooktips die je kunt toepassen. Om te beginnen is het belangrijk om een hete pan te gebruiken en de kip een half uur voor het bakken uit de koelkast te halen. Hierdoor is de kip op kamertemperatuur en wordt de kip gelijkmatiger gaar. Na het bakken is het verstandig om de kip enkele minuten te laten rusten. Hierdoor kan het vocht en de sappen zich verdelen, waardoor de kip nog sappiger en smaakvoller wordt. Door deze tips toe te passen maak je de lekkerste biologische kip die je ooit hebt geproefd. Smakelijk eten!

🍇🥂Geen enkel culinair nieuwtje missen🍷🍴?
Schrijf je dan hier in
voor onze wekelijkse nieuwsbrief en/of
volg Anne-Wies op
Instagram, LinkedInofFacebook

Dit artikel is tot stand gekomen i.s.m. JP Puurvlees