Israël en wijnproductie is een combinatie waar niet veel mensen aan denken, maar het land heeft een heuse wijncultuur. Israël kent zes wijngebieden, verspreid over het hele land, en heeft 200 wijngaarden. De wijngaarden in Israël hebben zich enorm ontwikkeld de afgelopen jaren en het land is sinds kort een belangrijk centrum in de wereld voor de wijnbouw.
Sommige wijngaarden zijn zeer historisch en hebben een belangrijke rol gespeeld bij de vorming van de staat terwijl anderen nieuwere ondernemingen zijn, opgezet door gepassioneerde Israëliërs met verschillende achtergronden. De meeste wijngaarden zijn open voor bezoekers, maar welke moeten echt bezocht worden? Hieronder heeft Israel Ministry of Tourism een paar heel leuke op een rijtje gezet.
Golanhoogten wijngaard
Golan Heights winery
Een hoge ligging, koude winters, veel zon en een rijke bodem maken van de Golan Hoogvlakte in het noorden van Israël een perfect wijngebied. De Golanhoogten wijngaard is een van Israëls grootste en meest gerespecteerde wijngaarden, die produceert onder de merknamen Golan, Yarden en Gamla. Een bezoek omvat een rondleiding door de wijngaard, een film en wijnproeverij.
Golanwines.co.il
Latroun wijngaard
Latroun wijngaard, die tussen Tel Aviv en Jeruzalem ligt, is een zeer oude wijngaard en wordt beheerd door monniken. In 1890 kwam hier namelijk een groep monniken aan die het klooster van Latroun hebben opgericht. Volgens de principes van de Orde van Sint Benedictus moesten zij leven om plezierig werk te doen, zonder financieel afhankelijk te zijn van buitenaf. De wijngaarden die in het gebied van het klooster zijn aangeplant, worden voor dit doel gebruikt, evenals de olijfolie, de verschillende soorten azijn en de brandewijn die hier worden geproduceerd. Het bezoek aan de wijngaard vindt plaats op de binnenplaats en in de kerkwinkel. De wijngaard kan alleen op afspraak worden bezocht.
Holy-wine.com
Latroun wijngaard
Sde Boker wijngaard
Een wijngaard in de woestijn, ja heus! De Sde Boker wijngaard in het zuiden van Israël, wat tevens de Negev woestijn is, is de eerste wijngaard die in de Negev werd geopend en begon vijftien jaar geleden als een experiment onder leiding van Zvi Remek. Remek was lid van de Sde Boker kibboets en studeerde agronomie in Californië alvorens hij naar zijn thuisland terugkeerde. De opening van de wijngaard was het begin van een overgang van het simpelweg telen van producten in de Negev naar het creëren van een hoogwaardig product. Langzaamaan breidde de Sde Boker wijngaard zich uit en vandaag de dag is het nog steeds bescheiden gehuisvest in de oude gemeenschappelijke wasruimte van de kibboets.
SdeBoker op FB
Sde Boker wijngaard
Tishbi wijngaard
De Tishbi wijngaard, ten noorden van Tel Aviv, werd meer dan 100 jaar geleden voor het eerst opgericht door Baron Edmund de Rothschild, die de lokale familie Tishbi opdracht gaf druiven te verbouwen. De wijngaard, rustig gelegen aan de voet van het Karmelgebergte, heeft een uniek kenmerk. Dat is dat bezoekers naar de wijngaard kunnen komen en zelf containers met Tishbi wijn kunnen vullen. Daarnaast worden er rondleidingen aangeboden en is er ook een restaurant.
Tishbi.com
Tabor wijngaard
De Tabor wijngaard is een kleine wijngaard in het dorp Kfar Tabor in Beneden-Galilea, in het noorden van Israël. De wijngaarden groeien op de hellingen van de Tabor berg. De Tabor wijngaard is zeer traditioneel in zijn landbouwmethoden en gebruikt alleen lokale materialen, inclusief water. Naast het bezoekerscentrum, dat volledige rondleidingen aanbiedt, is er ook een marsepeinmuseum en een restaurant.
Taborwinery.co.il
Bron: persbericht
🍇🍷🍴Geen enkel culinair nieuwtje missen? Schrijf je dan hier in ✏️ voor onze wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie