Welke wijn bij Tortilla gevuld met asperges? Met recept!

Niet één maar twee makkelijke recepten voor een smakelijke lunch of borrelhap. Deze Asperges in Tortilla zijn gezond en snel klaar. En Hollandse asperges zijn er nu nog volop. En… welke wijn bij de Asperges in Tortilla? Ik kies een fijne Pinot Grigio!

Pinot Grigio bij de Tortilla’s met asperges

Een wijn die het vrijwel altijd goed doet als aperitief of bij een lichte lunch is een Pinot Grigio. Andere namen voor het druivenras pinot grigio zijn pinot gris (Frankrijk) of Grauburgunder (Duitsland). Deze Pinot Grigio van Trapiche komt uit Argentinië. Hij is zacht-bloemig en heeft lekker veel fris rijp wit fruit. Het is een wijn die niet overheerst en mooi past bij beide onderstaande recepten.

“Zacht-bloemig met lekker veel fris rijp wit fruit”
A-W: 7,9/10
€ 7,99, te koop bij Gall&Gall

Wortel-tortilla’s van No Fairytales

De gerechtjes maakte ik met de wortel-tortilla’s van No Fairytales. Deze tortilla’s bestaan uit 45% groenten en zijn, volgens de makers (No Fairytales) een bron van vezels.

“Ons doel is om de groenten consumptie van mensen te verbeteren door de producten lekkerder en aantrekkelijker te maken voor de consument”, aldus Bernadette Kooijman, founder van No Fairytales.

“Bij het eten van twee wortel tortilla’s (80 gram) krijg je al 36 gram groenten binnen. Dat is 14 % van de ADH groenten. Vul je deze tortilla’s nog met sla, tomaat, paprika, dus nog meer groenten dan heb je al snel een kwart van je dagelijkse hoeveelheid groenten naar binnen!” Nou, dat klinkt goed. En zo smaakten ze ook. Meer over No Fairytales en verkoopadressen onderaan dit artikel. Nu gaan we eerst aan de slag.