Voor Anne-Wies.NL is gastschrijver Hermen Jansen mee met Alain Jacobs, Duitsewijnen.nl, voor een korte, maar interessante wijnreis naar de Duitse Pfalz wijnregio. Hij bezoekt daar onder meer Weingut Von Winning, waar hij een kijkje in de kelder mag nemen en dineren in het naastgelegen restaurant Leopold. Zelf was ik er in 2020 en ik ben heel benieuwd naar zijn verhalen, want door de corona-maatregelen waren er aangepaste bezoekregelingen en kon ik niet de kelder in. Maar ik heb wel mooie wijnen geproefd! Lees maar even mee…
Tijdens de Mundus Vini proeverij in augustus 2020 breng ik een bezoekje aan Weingut Von Winning in Deidesheim, in de Duitse Pfalz. Een mooi wijnhuis met een geweldig restaurant ernaast.
Dit jaar is een lastig jaar ivm alle Covid maatregelen. Ik kan dus helaas niet de kelders in en wijnmakerij bezoeken. Men is namelijk erg bang dat, zo vlak voor de oogst, het voltallige personeel getroffen zou worden door corona. Dat zou inderdaad een groot risico zijn. Maar Andreas Hütwohl, Deputy General Manager (en dus de rechterhand van directeur Stephan Attmann) en Export Manager ontvangt me op het sfeervolle terras voor een uitgebreide proeverij. Andreas is gediplomeerd ingenieur in ‘Weinbau & Oenologie’.
De geschiedenis van de winery gaat al terug naar 1718, de winery zoals hij er nu bijstaat stamt uit 1849. Andreas is er sinds 2010 werkzaam. Zoals bij veel wijnbedrijven is ook hier het werk in de wijngaard het eerste dat telt “Je kunt wel een slechte wijn maken van goede druiven, maar geen goede wijn van slechte”, aldus Andreas. Er is geen organic keurmerk, maar er wordt wel zoveel mogelijk biologisch en zelfs biodynamisch gewerkt. De bodem bestaat voornamelijk uit zandsteen, met kalksteen als toplaag.
Von Winning produceert voornamelijk Riesling wijnen, maar ook andere druivenrassen zoals sauvignon blanc en pinot noir staan aangeplant. In de winery wordt traditioneel gewerkt. Zo vindt voor vrijwel alle wijnen de fermentatie en rijping plaats in eiken vaten, die in verschillende maten beschikbaar zijn.
De ligging van de wijngaarden van Von Winning (Foto: website von-winning.de)
We proeven in rap tempo niet minder dan 15 wijnen. Ik deel niet alle facts over de wijnen, op de website van Von Winning zijn de fact sheets te vinden. Hieronder kort mijn proefnotities.
1) WIN WIN Riesling Trocken 2019, VDP Gutswein
Entrylevel. Elegant, droog, sappig.
2) Deidesheimer Riesling Trocken 2019, VPD Ortswein
Backbone, floraal, gele appel, fris, rond, sappig, fijn bittertje, iets aards.
3) Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken 2019, VDP Erste Lage
Van koelste wijngaard, barrel feremented, 1 jaar op de lees. Rond, sappig, elegant, floraal, bloemig.
4) Deidesheimer Mäushöhle Riesling Trocken 2019, VDP Erste Lage
Rijpe appel, fris, zilte mineraliteit.
5) Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken 2019, VDP Erste Lage
Van een zuidhelling en daardoor warmer. Komt dan ook, hoewel droog, ietsje zoeter over. Rond, vol.
6) Deidesheimer Reiterpfad Riesling Trocken 2019, VDP Erste Lage
Fris, krachtig, limoen, rokerig, mooie wijn!
7) Königsbacher Ölberg Riesling Trocken 2019, VDP Erste Lage
Nog heel gesloten. Steenfruit, licht kruidig en zilt.
8) Deidesheimer Grainhübel Riesling Trocken 2018, VDP Grosse Lage
Rond, exotisch fruit, mooi hout.
9) Deidesheimer Kalkofen Riesling Trocken 2018, VDP Grosse Lage
Van 65 jaar oude stokken. Meer open, sappig, romig, krachtig, limoen.
10) Forster Ungeheuer Riesling Trocken 2018, VDP Grosse Lage
In 1869 werd deze wijn bij de opening van het Suez kanaal geschonken. Groene appel, vol, rond, stenige mineraliteit. Mooie wijn!
11) Marmar Riesling 2018, VDP Gutswein
Een super selectie van de beste vaten van de Grosse Lage Forster Ungeheuer. Complex, sap, rond, petro, eiken, peer, witte peper.
12) Sauvignon Blanc 500 Trocken 2018, VDP Gutswein
500: een selectie van 500 barrels. Sauvignon Blanc wordt steeds belangrijker hier bij Von Winning. Exotisch fruit, sap, droog. Mooie zuren.
13) Weisserburgunder 500 Trocken 2018, VDP Gutswein
Dik, krachtig, power. Mooi!
14) Royale Pinot Noir Trocken 2017, VDP Gutswein
Spontane vergisting, 18 maanden barrelrijping. Dik, pruimen, eiken. Mooi!
15) Violette Pinot Noir Trocken 2016, VDP Gutswein
Barrel selection van de 2016 Pinot Noir barrels. Structuur, donker fruit, tikje aards, eiken.
Het was een mooie proeverij. Dikke aanrader om eens heen te gaan. En kijk dan gelijk even of er bij het naastgelegen Restaurant Leopold een tafeltje vrij is. Eveneens een dikke aanrader!
(Dit artikel is eerder gepubliceerd in 2020)
🍇🥂Geen enkel culinair nieuwtje missen🍷🍴?
Schrijf je dan hier in
voor onze wekelijkse nieuwsbrief en/of
volg Anne-Wies op
Instagram, LinkedIn of Facebook
#Deidesheim
#Pfalz
Geef een reactie