In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat.
Het 'Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken 2018' vond echter gisteren al plaats in Brasserie "De Vluchthaven" in Zeeland en is gewonnen door Joost Deurloo van restaurant BRU 17 uit Bruinisse.
Op maandag 17 september zal in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de zesde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken worden georganiseerd. De winnaar zal Nederland vertegenwoordigen op het WK oestersteken tijdens het Ierse Galway International Oyster Festival.
Welke wijn bij schaal- en schelpdieren en wijn? Wat zijn de beste matches? Dat gaan we uitvinden op het Seafood Event dat wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen organiseert.
Bijna is het weer zover! Op vrijdag 3 en zaterdag 4 augustus vindt het jaarlijkse WIJNFEEST van Wijnhoeve De Kleine Schorre plaats. Ken jij dat Zeeuwse wijnbedrijf al? Anne-Wies.NL was er tijdens de kreeftenpersreis in maart van dit jaar. En was zeer onder de indruk. Van de Wijnhoeve, maar ook van het Proeflokaal. Wijn maken [...]
Maandag 18 juni 2018 vindt de 4e editie plaats van Slag op de Schelde. Deze kookwedstrijd voor professionele chefs is een bijzondere want... hij vindt plaats tijdens een rondvaart op het water van de Oosterschelde! Chefs kunnen zich nog inschrijven tot 10 april 2018. En wil jij dat als gast meemaken? Ook daarvoor kun je [...]
Restaurant Katseveer (Michelin*) in het Zeeuwse Wilhelminadorp beschikt sinds kort over een gloednieuw appartement dat direct boven het restaurant is gelegen. Appartement 'Zilte Lucht' heeft een ruim balkon en een spectaculair uitzicht over de Oosterschelde. Met het appartement bieden eigenaren Jessica en Rutger van der Weel hun gasten een totaalbeleving in combinatie met het sterrenrestaurant. [...]
AIRcafé, het self-service en take-away gedeelte van AIRrepublic (de in het voorjaar geopende brasserie van Sergio Herman in de jachthaven van Cadzand) is sinds kort geopend. Hier kun je onder andere terecht voor vers bereide snacks zoals garnalenkroketten, vegetarische tortillas, zuurdesem crocques, oesters, charcuterie en vele andere gerechten. AIRcafé terrace & take-away AIRcafé is de ideale plek om tijdens een stranddag iets [...]
Voorafgaand aan de officiële opening van het seizoen van de Oosterschelde kreeft vond een twee-daagse persreis plaats. Op de eerste dag bezochten we Tholen, een heerlijk eiland vlakbij de Randstad waar je als natuur- cultuur- en watersportliefhebber je hart kunt ophalen. Maar ook op het gebied van eten en drinken is een bezoekje aan Tholen zeer [...]
Elke laatste donderdag van maart organiseert de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft de officiële opening van het kreeftenseizoen. Honderden genodigden en persleden maken in Zierikzee het moment mee dat de eerste Oosterscheldekreeft wordt binnengehaald. Kring van de Oosterscheldekreeft De Stichting Promotie Oosterscheldekreeft kiest ieder jaar een wijn die goed past bij verschillende bereidingen van kreeft. Die wijn [...]
