Op maandag 12 september heeft op de oesterputten van Krijn Verwijs Yerseke B.V. voor de tiende keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken 2022 plaatsgevonden. Dit is de voorronde van het Wereld Kampioenschap Oestersteken dat tijdens het ‘International Oyster Festival’ in het Ierse Galway plaatsvindt. Het was een prachtige zonnige dag, met voorafgaand een culinaire persreis [...]
Restaurant Morille in het Zeeuwse Koudekerke gaat nog een stapje verder in het koken met lokale ingrediënten en eigen wildpluk. Per september 2022 zijn de gerechten grotendeels botanisch, slechts een enkel gerecht wordt aangevuld met een lokaal en eerlijk stukje vis, vlees of wild. Wijnen en andere dranken komen alleen nog maar uit Nederland en [...]
Tv-chef Ramon Brugman helpt de smaken van Nieuw-Zeeland onder de aandacht te brengen op een evenement dat door New Zealand Trade and Enterprise (NZTE) wordt gehouden in Zeeland. Het evenement vindt plaats op 5 april in Yerseke, waar gasten met een gids op oesterexpeditie gaan over de stranden van Zeeland. Mānuka Health honing en Villa [...]
ZIERIKZEE - Op donderdagochtend 25 maart is in Zierikzee het kreeftenseizoen officieel geopend. Kreeftenvisser Gerrie van den Hoek heeft met zijn boot MS3 de eerste Oosterscheldekreeft van het jaar 2021 binnengehaald. Later in de ochtend is deze kreeft door Gerrie aan de heer Luit Ezinga, voorzitter van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft, overhandigd. Sinds het jaar [...]
Om de Zeeuwse horeca een hart onder de riem te steken, opent Boutique Hotel Eleanor vanaf 1 december de keuken voor topchefs van restaurants uit de regio. Met het arrangement "Culinaire Zeeuwse Parels by Eleanor" kunnen gasten van het Middelburgse designhotel tweeënhalve week lang genieten van verfijnde gerechten uit verschillende Zeeuwse keukens. "Behoefte aan een [...]
Yerseke - Op maandag 14 september vond op de oesterputten van Krijn Verwijs Yerseke B.V. voor de achtste keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaats. Van de negen aangemelde deelnemers, werd na verschillende rondes Peter Oreel uit Yerseke kampioen Nederlands Premier Oestersteken 2020. Deze wedstrijd is de Nederlandse voorronde voor het wereldkampioenschap Oestersteken, dat vanwege [...]
Op maandag 16 september 2019 heeft in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de zevende keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgevonden. Joost Deurloo werd voor de derde keer op rij Nederlands Kampioen van het Premier Kampioenschap Oestersteken.
Gisteren vond voor de vijfde keer de kookwedstrijd Slag op de Schelde plaats. Twee juryteams beoordeelden al varend op de Oosterschelde de gerechten en de wijn-spijs combinaties. Daarnaast vond weer de Wine Making Challenge plaats. En de winnaars zijn…
In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat.
Het 'Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken 2018' vond echter gisteren al plaats in Brasserie "De Vluchthaven" in Zeeland en is gewonnen door Joost Deurloo van restaurant BRU 17 uit Bruinisse.
