Worlds 50 Best restaurants 2018, Osteria Francescana
Wat een opwinding over de 50 beste restaurants van de wereld! Wij waren een jaartje of twee-drie geleden in Modena bij de huidige nummer 1, Osteria Francescana van chef Massimo Bottura. En dat viel ons best wel tegen. Een heel koele sfeer. De bediening klik-klakkend. Geen enkele warmte. Misschien waren onze verwachtingen te hoog gespannen? [...]