World Verdejo Day: een ode aan Verdejo

Iedere tweede vrijdag in juni is het World Verdejo Day. Dé dag waarop wijnkenners en -liefhebbers van over de hele wereld extra genieten van deze karakteristieke druif. Ook D.O. Rueda viert deze dag groots, verdejo is niet voor niets het paradepaardje van het wijngebied. De opkomst van Rueda D.O. Rueda is één van de belangrijkste [...]

RIESLING in Duitsland is jarig! Gefeliciteerd!

HIEP HIEP HOERA! Riesling in Duitsland is jarig! Op 13 maart 1435 werd Riesling voor de eerste keer in Duitsland officieel vermeld op een aankoopakte. Dat is maar liefst 587 jaar geleden! Rieslingwijnen zijn er in allerlei soorten. Door hun hoge zuurgehalte kunnen ze vaak goed ouderen. Er zijn frisse jonge Rieslings met veel tropisch [...]

Door |13 maart 2022|Categorieën: Divers, Riesling|Tags: , , |0 Reacties

Wijn cadeau doen? Goed idee!

Feestje bij vrienden in het vooruitzicht? Een verjaardag, jubileum of een andere feestelijke gebeurtenis? Dan is een cadeautje meenemen altijd leuk. Maar om een beetje origineel voor de dag te komen valt vaak helaas niet mee. Wijn cadeau doen is echter altijd een goed idee. Het fijne aan wijn is dat je er eigenlijk iedere [...]

Lawson’s Dry Hills Estate, Nieuw Zeeland

Flessenpost! Een viertal wijnen viel op de mat: wijnen van Lawson's' Dry Hills Estate uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Twee Pinot Gris, een Riesling en een Sauvignon Blanc. Ik ken het bedrijf, maar nog niet de wijnen, dus ik ben benieuwd. Over Lawsons'd Dry Hills De oorspronkelijke wijngaarden van het bedrijf werden in 1982 aangeplant door Ross [...]

De wijnkeuze van Nabil Touires: Albariño!

Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen”. Nabil Touires is afgestudeerd Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Eerder werkte hij als sommelier bij de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde en Lars Amsterdam en nu met veel plezier bij Grahams Kitchen. [...]

Online wijncursus les 4: Hoe wordt witte wijn gemaakt

Hoe wordt witte wijn gemaakt?  In grote lijnen is de productie van witte wijn hetzelfde als van rode wijn die we in les 3 van deze online wijncursus besproken. Voor witte wijn heb je echter de behandelingen om veel kleur te krijgen niet nodig. Ook worden de meeste witte wijnen gemaakt om jong en fris [...]

Welke wijn bij carpaccio van Hollandse asperges? Mét recept

Asperges, ze zijn er weer volop! We kunnen dus heerlijk genieten van dit 'Hollandse goud'. Bijvoorbeeld van dit voorgerecht: carpaccio van Hollandse asperges met Parmaham en truffelolie. Hollandse asperges met een Italiaanse touch. En... welke wijn is daar lekker bij? Een Italiaanse natuurlijk! Vernaccia di San Gimignano Bij dit feestelijke gerechtje kies ik een feestelijke [...]

Pinot Blanc vs. Muscat: the battle. Wat is jouw aspergewijn?

Door de zachte winter kunnen we de Hollandse asperges eind maart al op ons bord hebben. Met botersaus, pittig gekruid, op de gril... de variaties zijn eindeloos, net als de wijnkeuzes. Welke wijn is lekker bij asperges? Alsacewijnen.nl komt met een leuke campagne: Pinot Blanc vs. Muscat: the battle! Vaak drinken we een sappige Pinot [...]

Door |25 maart 2020|Categorieën: Divers, Persberichten|Tags: , , |4 Reacties

Welke wijn bij spaghetti van courgette? Met recept!

Spaghetti van courgette: licht, lekker en gezond! De wijn bij spaghetti van courgette die ik uitkies is een heerlijke lichte witte wijn uit Spanje: Rueda. Hij is bloemig en heeft lekker tropisch en fris citrusfruit. Geniet ervan!

De wijnkeuze van Nabil Touires: Musar wit!

Wat was het een genot weer bij de Bokkedoorns te zijn. Gisteren had ik een proeverij van Château Musar, de Bordeaux van het Midden-Oosten. Bekend om zijn rode wijnen (vins de garde): tanninerijke wijnen met voldoende fruit en een lange elegante afdronk.

Ga naar de bovenkant