wine

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. wine

NOPI, Ottolenghi’s restaurant in Londen

Joehoe! Midweekje Londen is geboekt! Walhalla voor foodies! Ottolenghi here we come again! Nu alvast een beetje voorpret door deze blog die ik eerder plaatste. Nomnomnom.... De keuken van Ottolenghi  De kookboeken van Ottolenghi zijn razend populair. 'Plenty' en 'Ottolenghi Het Kookboek' zijn ook mijn favorieten. Vanavond eten wij in zijn restaurant in Soho, Londen: [...]

Vakbeurs Foodspecialiteiten: feestje voor lekkerbekken!

Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Expo Houten is het 'Kipgehaktbrood' van Saveurs Traiteur uit Maastricht door een vakkundige jury tot de Beste Noviteit van 2015 gekozen. De winnaars: Saveurs en Ayurveda De jury oordeelde dat deze unieke Limburgse creatie een mooie toevoeging is aan het assortiment van de foodspecialiteitenwinkels. Het glutenvrije Kipgehaktbrood van Label Rouge kippen wordt [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Dominio de Atauta

Na ons bezoek aan Vega Sicilia vertrekken we naar Dominio de Atauta waar donkere wolken zich boven de wijngaarden samentrekken. Maar wijnmaakster (en tevens manager) Almudena Alberca Martin neemt ons toch mee de wijngaarden in. Dominio de Atauta, de wijngaarden We rijden vanuit het eeuwenoude stadje naar de hoogste wijngaard die ligt op 1050 meter. [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Vega Sicilia!

Na de warming up bij AALTO bezoeken we rond het middaguur het prestigieuze wijnbedrijf Vega Sicilia. Na een screening bij de entree worden we op het terrein toegelaten en opgewacht door wijnmaker Xavier Ausás. We wachten heel even en dan voegt Elisa Kwon de Alvarez, echtgenote van directeur Pablo Alvarez, zich bij ons, samen met [...]

Wijnstudiereis Spanje, Ribera del Duero: Bodegas AALTO

In 1999 richtten Mariano García, toen reeds 30 jaar de wijnmaker bij het topwijnhuis Vega Secilia, en Javier Zaccagnini, hoofd van het Consejo Regulador van Ribera del Duero, het wijnbedrijf AALTO op.  Het doel: een wijn maken die tot de beste van de wereld gerekend kan worden. Met het perfecte terroir, de exceptionele kwaliteit van [...]

Wijnstudiereis Spanje, DO Toro: Quinola

Een heel ander bedrijf dan Teso La Monja en Numanthia bezoeken we in Toro als laatste vandaag. Zo groot en 'rijk' als zij zijn, zo klein en eenvoudig is ' Quinola, Garagewine'. Nog... Quinola, Garage-wijn  Als wij arriveren zien we dat de naam 'garagewijn' hier heel letterlijk genomen kan worden. Slechts een gehuurde garage gebruikt [...]

Wijnstudiereis Spanje: DO Toro: Numanthia

Bij het top-wijnhuis uit Toro, Numanthia, worden we ontvangen door Magali Lacombe die op haar Daniel del Rio, de wijnmaker voorstelt. Numanthia, hoe het begon Voordat Daniel ons meeneemt de wijngaard in vertelt Magali over de 100 punten die Robert Parker in 2004 de wijn Termanthia geeft. Dat is een reden die de Moët Hennesy [...]

Wijnproeverij Cru Bio, Organic Wines

De proeverij Cru Bio, Organic Wines Fair of the Benelux', dinsdagmiddag 3 maart in hotel Casa400 te Amsterdam lijkt me boeiend, dus ik pak de trein en laat me verrassen. Omdat de middag kort is en een masterclass van Stan Beurkens ingepland kan ik niet alle wijnen proeven. Ik besluit me vandaag tot wit te [...]

Masterclass Paul Cluver Wines bij Delta Wines

Pallas Wines (onderdeel van Delta Wines) in Waddinxveen organiseerde een interessante masterclass/proeverij met wijnen van Paul Cluver Winery begeleid door niemand minder dan Paul Cluver zelf.  Familie Paul Cluver  Paul is de tweede generatie van het nog jonge wijnbedrijf van de familie Cluver in Zuid-Afrika, in het koele Elgin. Het domein is reeds sinds 1896 [...]

Schiller’s Liquor Bar, hotspot in New York

Op een onverwachte locatie op enige afstand van de toeristische trekpleisters  in New York komen we een leuk etablissement tegen: Schiller's Liquor Bar. Van buiten een onopvallende kroeg maar eenmaal binnen een ruimte vol gezelligheid. Schiller's sfeer Metrotegels op de wanden, zwart-wit geblokte op de vloer. Tafels van hout en metalen stoelen. Spiegels, kaarsen, muziek [...]