wijnspijs

Home/Kenmerk:wijnspijs

Welke wijn bij HARING? Of… wat drink je bij Hollandse Nieuwe Haring!?

Het zover: de Hollandse Nieuwe Haring is er weer! En... wat drinken we bij haring?  Niet alleen wijn (en niet alle wijn!) is lekker bij haring. Ik zet een paar wijnen en alternatieven op een rijtje. Maar eerst even over Hollandse Nieuwe... Hollandse Nieuwe Haring Wat is er zo anders aan deze haring in vergelijking [...]

Welke wijn bij salade Niçoise? Mét recept voor salade Niçoise!

Een heerlijke zomerse salade is de salade Niçoise. Je zult het al wel vermoeden: de naamgever van het gerecht is de Franse stad Nice. De basis van salade Niçoise wordt gevormd door knapperige sla, vis, groente en ei. En daarin zijn legio varianten te bedenken. Maar... welke wijn is lekker bij salade Niçoise? Ik koos [...]

Welke wijn bij steak tartaar? Mét recept!

Steak tartaar, ik houd ervan! Liefst handgesneden. Je kunt er eindeloos mee variëren. Heerlijk afwisselen met de ingrediënten. Hier deel ik een basisrecept met wat tips om te variëren. Én natuurlijk een fijne wijn erbij. Of eigenlijk meer dan één. Steak tartaar voor 2 personen: Ingrediënten: 300 gram verse biefstuk 1 afgestreken el fijne Dijonmosterd [...]

🍷10 x rode wijn voor bij het Kerstdiner🎄

🍷Een kerstdiner en rode wijn, die horen wel zo'n beetje bij elkaar. Maar wélke rode wijn bij het kerstdiner? En welke rode wijn bij welk gerecht? Ik heb er 10 voor je bij elkaar gezocht die allemaal verschillend zijn en heel erg lekker. De een koos ik om zijn stoere of juist elegante karakter, de [...]

Wild & Wijn pop-up bij Bar de Vlieg: Jennifer nam een proefje

Het wildseizoen is begonnen, dus tijd voor lange avonden met mooie wildgerechten en bijpassende wijnen. Bar de Vlieg, onderdeel van NH Hotel Group, is deze maand getransformeerd in pop up Wild-Wijnbar 't Vliegend Hert. Voor Anne-Wies.nl ging Jenifer Jernberg* er alvast heen voor een voorproefje. Allemaal heerlijke gerechten gebaseerd op de receptuur van hotel restaurant [...]

H(eerlijk) nieuw kookboek: Succesvolle Seizoensrecepten. Mét wijnadviezen.

Een nieuw kookboek viel op de mat. Wát een (heerlijk) boek: 'Succesvolle Seizoensrecepten' door Sonja van de Rhoer. Een boek vol heerlijke recepten, ingedeeld naar de seizoenen en voorzien van een passend wijnadvies. Sonja van de Rhoer is geen onbekende in de culinaire wereld. De uit Apeldoorn afkomstige Sonja is docent koken en voedingsleer en [...]

Welke wijn bij truffel? Over Nebbiolo, Barolo en truffels. Mét recept!

Herfst. Buiten waaien de bladeren die langzaam van groen naar geel en bruin kleuren vrolijk in de rondte. Herfstkleuren... zo mooi! Doet me denken aan het stukje dat ik even geleden schreef over mijn bezoek aan Piëmonte toen ik met mijn wijnproefclub Piëmonte bezocht. Een verhaal over Nebbiolo, Barolo en truffels. Mét recept!  Wat was [...]

Exclusieve online kookworkshop met Pays d’Oc IPG

Een spannende uitnodiging viel op de mat: "Op 8 maart is het Internationale Vrouwendag en dat vieren we graag met jou en 3 gasten of huisgenoten. Pays d'Oc nodigt je uit voor een zeer exclusieve online kookworkshop met niemand minder dan powervrouwen Angélique Schmeinck en Esmee Langereis. Samen met 11 andere vrouwelijke food influencers kook [...]

Door |11 maart 2021|Categorieën: Divers|Tags: , , , |0 Reacties

Wijn Festijn: zo combineer je wijn en eten

Een boek viel op de mat: 'Wijn Festijn: zo combineer je wijn & eten'. Auteur: Maarten van den Dries. Ik was blij verrast want Maarten ken ik al heel wat jaren, maar kennelijk niet goed genoeg, want ik had geen idee dat hij met een boek bezig was. En wát voor een boek. Er staan [...]

“Het nieuwe normaal” in In de keuken van Floris

Ondernemen in Coronatijd vergt creativiteit, moed en lef. Floris Versluijs, Patron-Cuisinier van ‘In de keuken van Floris’, is hiervan een lichtend voorbeeld. Sinds 1 juni is het restaurant weer geopend met slechts minder dan de helft van het aantal stoelen beschikbaar. 9 gangen - 9 champagnes Met het team hebben ze ervoor gekozen een 9 [...]

Ga naar de bovenkant