Wijnliefhebbers opgelet: De WOW Wine School in Porto, Portugal, is nu gecertificeerd om Wine & Spirits Education Trust (WSET) cursussen te geven. Deze cursussen bieden het hoogste niveau van lessen op het gebied van wijn. De eerste klassen beginnen al in september. De internationaal erkende certificering is een nieuwe belangrijke stap in de ontwikkeling van [...]
Wist je dat Titia Boxma, registervinoloog en wijndocent van Key to Wine, al vele jaren diverse leuke wijnevenementen organiseert in de mooie en gezellige wijnwinkel van Henri Bloem in Leiden, oftewel Kaaf ten Haaf? Kaaf...? Ja, een kleine woordspeling op “cave”. Want in de cave van een wijngaard is waar het allemaal gebeurt. De gepassioneerde [...]
Update! Podcasts zijn razend populair. Vorig jaar publiceerde ik al de 18 leukste wijnpodcasts, inmiddels zijn dat er al 29! Ben je een wijnliefhebber en zit je soms urenlang in de auto, loop je kilometers op de loopband of is wachten in een wachtkamer niet jouw ding? Dan heb ik hier een tip voor je! [...]
Binnen vijf uur Sherry expert worden? De splinternieuwe cursussen van de Sherry Academy zijn nu online te volgen. Jong en oud, particuliere wijnliefhebbers en professionals kunnen zich gratis inschrijven om zich te laten bijscholen over de wereld van Sherry wijnen. De Sherry Academy wordt eveneens op verschillende Hotelscholen geïntroduceerd in hun lesprogramma voor studenten. Met [...]
Het zijn rare tijden voor culinaire liefhebbers. Maar niet getreurd, het culinaire platform WijnSpijs.NL (bekend van de culinaire WijnSpijs Wandelingen), heeft een super tof alternatief voor je: De WijnSpijs Academy cursus "Ontdek je Smaak", inclusief 6 luxe wijnen thuisgestuurd. Je leert online hoe je moet proeven. Hoe? Simpel: Na het bestellen krijg je toegang tot [...]
Een glas wijn bij de maaltijd is lekker en gezellig. Maar hoe kies je de wijn die het best past bij jouw gerecht? En, nog belangrijker, welke wijn vind je er zelf het lekkerst bij? Het combineren van wijn en spijs is leuk! In deze 10e les van de gratis online wijncursus op Anne-Wies.NL geef [...]
Etiketten op wijnflessen. Als je voor het wijnschap staat zal het je opvallen dat er ontzettend veel verschillende etiketten zijn. Sommige etiketten zijn heel klassiek en andere juist super trendy. Maar ze hebben een overeenkomst: elk wijnetiket is een bron van informatie en dat kan je helpen je wijnkeuze te maken. Lees maar even mee. [...]
Nu we weten hoe witte, rode, mousserende wijn en rosé wordt gemaakt kijken we in de 7e les van deze online wijncursus kort hoe versterkte wijn wordt gemaakt. Versterkte wijn is een wijn waar meer alcohol in zit dan in gewone wijn. Hoe wordt versterkte wijn gemaakt? Daar zijn verschillende methodes voor. Het ontstaan van [...]
Ben jij ook begonnen aan een boeiende wijncursus? Maar heb je moeite met al die nieuwe woorden? Dan kun je deze lijst wellicht goed gebruiken: wijnterminologie. Een lijst waarin alle 'moeilijke' woorden die je tegenkomt in lessen en artikelen over wijn kort worden uitgelegd. Wijnterminologie, een hele klus Zo'n wijnterminologie lijst maken is een hele [...]
De vinificatie van rosé. Nu we weten hoe rode en witte wijn wordt gemaakt gaan we in deze vijfde les van de gratis online wijncursus eens bekijken hoe rosé wordt gemaakt. Sommige rosé's zijn heel licht zalmroze van kleur, sommige frambozenrood. Sommige zijn zoet, andere weer droog. Waar komen die verschillen eigenlijk vandaan? Rosé, de [...]
