Komende maand start bij de Wijnacademie de cursus Gedistilleerd Nieuwe Stijl. Naast leren stoken op locatie is er ook aandacht voor het maken van trendy cocktails en het experimenteren met gedistilleerd-spijs combinaties. Inschrijven kan nog!
Tijdens een geanimeerde en druk bezochte bijeenkomst op de Wine Professional in de Amsterdamse RAI werden op dinsdag 8 januari de diploma’s uitgereikt aan de geslaagden voor het tweede examen voor de SommelierOorkonde van de Wijnacademie®.
De dit jaar ingezette bestuursveranderingen bij De Wijnacademie zijn afgerond. Door wijziging van de statuten van de Stichting Wijnacademie konden nieuwe bestuursleden benoemd worden met affiniteit met de wijnbranche, horeca en het wijnonderwijs.
De eerste editie van de Wijnacademie Proefcompetitie is een feit. Plaats van handeling: de Cor Ruyszaal in het majestueuze Grand hotel Amrâth Kurhaus te Scheveningen, waar maar liefst 18 teams van 4 proevers zich over 12 wijnen bogen. Onder toeziend oog van Philippe de Cantenac, het brein achter het WK en initiatiefnemer Fred Nijhuis proefden [...]
Op zondag 27 mei 2018 gaat de Wijnacademie Proefcompetitie van start. Weer een nieuwe wedstrijd blindproeven? De Nederlandse wijnwereld telt immers al verschillende blindproefcompetities, waaronder de strijd om de prestigieuze titel ‘Vinoloog van het Jaar’ van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN) en de klassieker van the Wine and Food association, de Grand Prix Saint Hubert. Anne-Wies.NL [...]
Fred F.A. Nijhuis organiseert: DE WIJNACADEMIE PROEF COMPETITIE ®. Dit Nederlands kampioenschap blindproeven selecteert het Nederlandse team voor deelname aan de World Blind Tasting Championship 2018. De hoofdprijs: € 1.000,= World Blind Tasting Championship Het toonaangevende Franse wijnmagazine La Revue du Vin de France (RVF) organiseert sinds enkele jaren de internationale blindproefwedstrijd “Championne du monde de dégustation [...]
Primeur in het Nederlandse wijnonderwijs: de Wijnacademie breidt het opleidingsaanbod uit met SommelierOorkonde, een nieuwe training voor aankomende sommeliers, een primeur binnen het Nederlandse wijnonderwijs. SommelierOorkonde: wijn en gastheerschap Er is een groeiend tekort aan gedegen kennis over wijn en gastheerschap in de horeca. Dit terwijl de interesse in wijn steeds meer toeneemt. Zo zijn wijncursisten [...]
Op 9 januari 2018 opende Hubrecht Duijker tijdens de vakbeurs Wine Professional het nieuwe online Kwaliteitsregister voor Vinologen. Als eerste schreef hij zich in en mocht zich daarmee de eerste Registervinoloog van de Wijnacademie® volgens de nieuwe opzet noemen. Met deze handeling werd het nieuwe, interactieve online Kwaliteitsregister voor Vinologen in werking gesteld. Doel Kwaliteitsregister [...]
De les wijngaardbeheer in het kader van de nascholing registervinoloog wordt gegeven door Gerhard Horstink. Gerhard is specialist in proeven, terroirs en meer. Ik heb diverse van zijn OINOS wijnopleidingen gevolgd en die waren allemaal super interessant, dus dat belooft wat! Wijngaard, cijfers en statistieken De dag begint met een fors aantal statistieken. We zien duidelijk [...]
