wijn

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. wijn

Champagne, welke champagnes kies je?

Vandaag staat de mousserende wijn CHAMPAGNE in de spotlights. Geen uitgebreide, ingewikkelde uiteenzettingen, daar zijn al hele boeken over geschreven. Kort wat aanvullingen op mijn verhaal van gisteren en proefnotities van de champagnes die ik proefde.

Bezoek aan Niepoort dag 1: een warm welkom

Sweet memories! Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.

Welke wijn is lekker bij Bouillabaisse, mét recept!

Vandaag heb ik trek in vissoep. Een echt goed gevulde bouillabaisse. Met véél vis dus. Een beetje van dit en beetje van dat en een heerlijke wijn erbij. Wat wil je nog meer?

Welke wijn bij schaal- en schelpdieren?

Welke wijn bij schaal- en schelpdieren en wijn? Wat zijn de beste matches? Dat gaan we uitvinden op het Seafood Event dat wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen organiseert.

Concha y Toro en Casillero del Diablo in Chili

Vanavond Casillero de del Diablo Cabernet Sauvignon reserva Chili 2015 in mijn glas. Aangeschaft bij Auchan in Deva, Roemenië. Die moest ik wel kopen. Zulke mooie herinneringen aan mijn bezoek aan deze 'duivelskelder'!  Over wijnland Chili Na een lange vlucht met overstap in Parijs arriveren we tegen het middaguur bij ons hotel in de hoofdstad [...]

Bourgogne Louis Jadot in Beaune, een mooi bezoek

Het is al even geleden, maar man man man.... wat een mooi en boeiend bezoek was dit! Echt veel geleerd over de Bourgogne en het wijnhuis Maison Louis Jadot. Én prachtige wijnen geproefd! Heel benieuwd hoe die nu zouden smaken... Jacques Lardière, wijnmaker bij Jadot  De aimabele Jacques Lardière, wijnmaker van Louis Jadot neemt [...]

Bourgogne op de fiets: die ‘Côtes’ zijn ‘Hautes’!

Dit is al een paar jaar geleden, maar nog steeds actueel: ga de Bourgogne eens ontdekken op de fiets! Of doe een rondvlucht tussen Dyon en Beaune, superleuk!  Souphy! Á GAUCHE! Na een lekker ontbijtje in de tuin van onze gîte in Gilly les Citeaux, een gehucht onder de rook van Vougeot, waarbij niets ontbrak [...]

Turkse Piyaz, welke wijn is daar lekker bij?

Het recept voor deze heerlijke frisse salade met bonen (Piyaz) komt uit Turkije. Het is een recept van Elly, die samen met haar man Fevzi en zoontjes Semmy en Hulusi op een schitterende plek in Turkije woont. Ze bouwden hun eigen huis midden tussen de sinaasappelgaarden en kijken uit over de baai van Alanya. Elly is gediplomeerd [...]

10 x TAPAS & WIJN hotspots in Rotterdam

Op een heerlijke zomerdag lekker neerploffen op een terras of binnenlopen bij een sfeervol Mediterraan restaurantje en genieten van mooie wijnen en lekkere tapas: wat wil je nog meer! Ik zet er 10 voor je op een rijtje: 10 x TAPAS en WIJN hotspots in ROTTERDAM! De volgorde is geheel willekeurig! Wat is jouw favoriete [...]

Proeverij Chablis met Oesters, zilt en zalig!

Het is al even geleden, maar ik denk nog vaak terug aan deze bijzondere avond. We openden het proefseizoen van onze proefclub de Haagse Wijnsociëteit spectaculair: met een proeverij van oesters met Chablis! Oesterman Marcus leerde ons van alles over oesters en de wijnen bij de oesters waren heerlijk!  Oesters, Zilt en Zalig Terwijl de [...]