wijn

Home/Kenmerk: wijn

Wijnterminologie, een handig naslagwerkje

Ben jij ook begonnen aan een boeiende wijncursus? Maar heb je moeite met al die nieuwe woorden? Dan kun je deze lijst wellicht goed gebruiken: wijnterminologie. Een lijst waarin alle 'moeilijke' woorden die je tegenkomt in lessen en artikelen over wijn kort worden uitgelegd.  Wijnterminologie, een hele klus Zo'n wijnterminologie lijst maken is een hele [...]

10 x de leukste PODCASTS over WIJN

Ben je een wijnliefhebber en zit je soms urenlang in de auto, loop je kilometeres op de loopband in de sportschool, of is wachten in een wachtkamer niet jouw ding? Dan heb ik hier een tip voor je! Of eigenlijk zijn het er tien: 10 x de leukste podcasts over wijn, daarmee wordt wachten een [...]

Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2019

Gezamenlijk lanceerden het Betuws Wijndomein en Hertog Jans meesterbrouwer Gerard van den Broek tijdens een perslunch eind september de nieuwste editie van het bijzondere speciaalbier Grand Prestige Vatgerijpt de Hollande Editie: gerijpt op wijnvaten van het Betuws Wijndomein.

Champagne, welke champagnes kies je?

Vandaag staat de mousserende wijn CHAMPAGNE in de spotlights. Geen uitgebreide, ingewikkelde uiteenzettingen, daar zijn al hele boeken over geschreven. Kort wat aanvullingen op mijn verhaal van gisteren en proefnotities van de champagnes die ik proefde.

Bezoek aan Niepoort dag 1: een warm welkom

Sweet memories! Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.

Bourgogne op de fiets: die ‘Côtes’ zijn ‘Hautes’!

Dit is al een paar jaar geleden, maar nog steeds actueel: ga de Bourgogne eens ontdekken op de fiets! Of doe een rondvlucht tussen Dyon en Beaune, superleuk!  Souphy! Á GAUCHE! Na een lekker ontbijtje in de tuin van onze gîte in Gilly les Citeaux, een gehucht onder de rook van Vougeot, waarbij niets ontbrak [...]

10 x TAPAS & WIJN hotspots in Rotterdam

Op een heerlijke zomerdag lekker neerploffen op een terras of binnenlopen bij een sfeervol Mediterraan restaurantje en genieten van mooie wijnen en lekkere tapas: wat wil je nog meer! Ik zet er 10 voor je op een rijtje: 10 x TAPAS en WIJN hotspots in ROTTERDAM! De volgorde is geheel willekeurig! Wat is jouw favoriete [...]

Proeverij Chablis met Oesters, zilt en zalig!

Het is al even geleden, maar ik denk nog vaak terug aan deze bijzondere avond. We openden het proefseizoen van onze proefclub de Haagse Wijnsociëteit spectaculair: met een proeverij van oesters met Chablis! Oesterman Marcus leerde ons van alles over oesters en de wijnen bij de oesters waren heerlijk!  Oesters, Zilt en Zalig Terwijl de [...]

Welke wijn bij pasta met scampi? Mét recept!

Vanavond eten we een heerlijk mediterraan gerecht met scampi. Het is lekker, makkelijk en snel klaar. Maar ‘scampi’, wat is dat eigenlijk? Is dat hetzelfde als garnaal? Of gamba? En... welke wijn bij pasta met scampi?  Gamba’s versus scampi Een gamba is een warmwatergarnaal en behoort tot de familie van de zogenaamde Peneïden. Je vindt [...]

?Acht 8+ rode wijnen voor bij het kerstdiner!

Een kerstdiner en rode wijn, die horen wel zo'n beetje bij elkaar. Maar wélke rode wijn kies je? En welke rode wijn bij welk gerecht? Ik heb er 8 voor je bij elkaar gezocht die allemaal verschillend zijn maar wel erg lekker. De een koos ik om zijn stoere of juist elegante karakter, de ander [...]