Welke wijn bij TONIJN in kruidenkorst? Een Pinot Noir! Rode wijn bij vis? Jawel, een licht gekoelde Pinot Noir doet het vaak heel goed bij tonijn. Vooral bij deze bereiding met aromatische kruiden (met name de salie) in de korst.
Heerlijk gerechtje met truffel maken? Dan zijn hier wat leuke tips voor bijpassende wijn bij truffel. Klassieke, sjieke, gedurfde, rode, witte... kies maar uit! Enne... waar je truffel leest kun je ook paddenstoel lezen. Want daarbij passen deze wijnen ook allemaal!
Op zoek naar een leuk recept voor spruitjes kwam ik op de website Smulpaapje.nl terecht. Susan Aretz maakt daar een gerecht met gewokte spruitjes en onder meer pijnboompitjes, appel, geraspte citroenschil en... truffelhoning! Welke wijn bij spruitjes met truffel en honing?
Herfstig weer vraagt om hartverwarmende ovenschotels en stoofpotjes. 'Witlof-met-ham-en-kaas' klinkt heel alledaags. Maar wat mijn WvD steeds weer van zijn lievelingskostje weet te maken: heerlijk! Hier vind je zijn recept. En… welke wijn bij witlof met ham en kaas?
In november is wijting de ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Op Visrecepten.nl vond ik een lekker, snel én makkelijk te bereiden recept: Bretonse vissoep met wijting. En... welke wijn bij Bretonse vissoep met wijting?
Welke wijn is lekker bij wild? Eén wijn uitkiezen bij wild is bijna onmogelijk. Er zijn immers verschillende soorten wild. En legio bereidingswijzen. Dus welke wijn kies je dan bij welke soort wild? Ik geef je een paar tips.
In oktober is de Hollandse garnaal ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Op Visrecepten.nl koos ik dit recept uit. Lekker en snel klaar: pasta met Hollandse garnalen en broccoli. En... welke wijn is lekker bij pasta met Hollandse garnalen?
Schol is Vis van de Maand bij het Nederlands Visbureau. Schol. Ken je dat visje nog? Of is hij ook in jouw geheugen ondergesneeuwd door de pangasius- en tilapia-filets uit de supermarkt. Ik praat je even bij. En... welke wijn bij SCHOL?
GRIET is ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Griet laat zich heerlijk op de graat bakken, maar is ook gegrild een ware delicatesse. Een lekker recept komt van Susan Aretz dat zij speciaal ontwikkelde voor Visrecepten.nl. De wijn bij griet...? Een paar tips.
Elke maand zet het Nederlands Visbureau een andere vissoort in de schijnwerpers. In mei is dit de ROG. Op de website Visrecepten.nl vind je een aantal lekkere recepten met rog. Mijn favoriet: Rogvleugel met pittige spek-tijmdressing. Welke wijn bij Rogvleugel?
