Italiaanse druiven en de wijn ervan… Je hebt vast wel eens gehoord van Nebbiolo, Pinot Nero, of Sangiovese. Maar Manzoni Bianco? Of Lison Classico…..? Ik ontdekte ze (en meer) tijdens een interessante zoom-sessie met Stefano Quaggio, oenoloog en directeur van het Consorzio Vini Venezia. Stefano, sinds 2018 aan het roer van het Consorzio, neemt ons [...]
December is een mooie maand om te genieten van fijne rode wijnen. We proeven, via zoom samen met de Director van het Consorzio Tutela Vini Colli Berici e Vicenza, Giovanni Ponchia, 6 rode wijnen terwijl we leren over de Italiaanse wijnregio Colli Berici. Colli Berici Colli Berici is een bekoorlijk deel van Veneto, iets ten [...]
Amarone! Ik houd ervan. De meeste Amarones zijn vol. Stevig maar rond, zwoel en kruidig. Een speciale wijn die op een speciale manier wordt gemaakt. Maar hoe wordt Amarone gemaakt? En wat smaakt lekker bij Amarone?
