Van 3 tot en met 9 maart 2025 vindt de achtste editie van de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel plaats, dé duurzame eetgedragsveranderingscampagne van Nederland. Dit jaar ligt de focus op een lokale aanpak; zo hoopt de campagne in te spelen op de verschillende houdingen rondom vlees- en zuivelconsumptie in Nederland, en deelname [...]
Meatless Monday, ik doe daar eigenlijk nooit aan. Wel aan 'meatless', maar niet speciaal op maandag. Er zijn veel leuke en lekkere gerechten te vinden die worden bereid zonder vlees, vis of gevogelte. Zoals deze van Vinissima.nl*: Galette Forestière, oftewel: hartige taart met paddenstoelen en prei. De herfst is begonnen en er zijn weer volop [...]
KAAS op de barbecue... lekker! Gegrilde halloumi, mozzarella, raclette, camembert... heerlijk! En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar tips geef ik je hier. Voor gerechtjes én wijnen bij kaas op de barbecue. Welke wijn is lekker bij kaas op de BBQ? Kaas kan best [...]
Welke wijn is lekker bij groente van de barbecue? Bij barbecue denk je al snel aan vlees. Daar zijn veel lekkere wijnen bij te verzinnen, met name stevig rood. Maar bij groente? Welke wijn bij aubergine, courgette of champignons van de bbq? Een paar tips! Groente in de hoofdrol op de BBQ Zo af en [...]
Houd je van groente? Of niet speciaal, maar wil je wel je dagelijks geadviseerde portie binnen krijgen? Of eens een dagje vega? Dan is dit recept een aanrader. Judith de Groot - Pagrach (Myfoodblog.nl) kreeg inspiratie door een recept van Jamie Oliver en maakte er deze heerlijke Italiaanse stoofschotel Caponata van. Makkelijk te bereiden, maar [...]
Vandaag deel 2 in de serie ‘recept van de chef’: asperge risotto van restaurant STAN&CO. Normaal gesproken is een recept het geheim van de chef, maar voor nu maken zij een uitzondering, zodat er thuis net zo lekker gekookt kan worden. En de wijn erbij…? Het Hollandse goud kan STAN&CO op dit moment niet [...]
Inmiddels is het alweer ruim twee weken geleden dat de horeca haar deuren moest sluiten. Om je toch te kunnen voorzien van de heerlijke gerechten uit je favoriete keukens, heeft MissPublicity een aantal chefs gevraagd hun signature dish met ons te delen. Normaal gesproken is dit het geheim van de chef, maar voor nu maken [...]
Echt vegetarisch eten wij niet heel vaak. Een visje of klein stukje vlees… Laatst echter werd er voor ons gekookt. Vegetarisch. Smullen! Pasta, broccoli, cashewnoten, kruiden… Welke wijn dronken wij bij deze pasta broccoli? Het zal je verrassen…
Welke wijn is lekker bij groente van de barbecue? Bij barbecue denk je al snel aan vlees. Daar zijn veel lekkere wijnen bij te verzinnen. Maar bij groente? Welke wijn bij aubergine, courgette of champignons van de bbq? Een paar tips én recepten.
Deze geitenkaas-courgette wraps zijn lekker, gezond én heel makkelijk te maken. Een heerlijk voor- of lunchgerecht. Of borrelhapje. De wijn erbij? Een niet al te strakdroge witte wijn zoals een van deze drie Duitse Silvaners.
