Tijdens onze reis door Turkije ontdekten we een heerlijk gerecht: Testi Kebab. Het recept komt oorspronkelijk uit Cappadocia in het oosten van Turkije maar wordt tegenwoordig in heel Turkije bereid. Het is een stoofschotel van vlees en groente die wordt bereid in een pot van klei. En... welke wijn is lekker bij Testi Kebab? Wat [...]
Ooit een wijn uit Cappadocia gedronken? Cappadocia, de sp(r)ookjesachtige regio in het oosten van Turkije, waar de druif emir regeert? Nee? Dan neem ik je even mee naar Kocabag Wines, een familiebedrijf waar nu de derde generatie aan het roer staat. Kocabag Saraplari (het Turkse woord voor winery) bevindt zich in Uçhisar, een autokwartiertje van [...]
Een uurtje of 3-4 vliegen vanaf Schiphol airport en Istanbul ligt aan je voeten. Istanbul, een stad met meer dan 15 miljoen inwoners (bijna net zoveel als in heel Nederland!) en een oppervlakte van de provincie Utrecht. In twee dagen de hele stad verkennen is dan ook onmogelijk. Wij bezoeken in twee dagen tijd de [...]
Als je in Turkije bent geweest heb je vast wel eens kebab gegeten. Ook in Nederland zie je het woord kebab vaak op de kaart. Wat is kebab eigenlijk? Kebab is gegrild of gebraden gekruid lams-, kalfs- of kippenvlees. De naam komt uit het Perzisch en betekent zoveel als gebakken vlees. Elly* maakte een eigen [...]
Turkse wijnen zijn volop te koop in alle prijsklassen. Tijdens een gezellig familiediner in Alanya, Turkije, proeven we er een aantal van het 'merk' ANCYRA, gemaakt door Kavaklidere Winery, de marktleider in Turkije. Ken jij Turkse wijnen? Een introductie.
Vandaag weer een heerlijk recept van Elly. Zij woont, samen met haar man Fevzi en zoontjes Semmy en Hulusi op een schitterende plek in Turkije. Ze bouwden hun eigen huis midden tussen de sinaasappelgaarden en kijken uit over de baai van Alanya. Elly is gediplomeerd kok en weet in Turkije van weinig ingrediënten heel leuke én [...]
Het is weer hoog tijd voor een familiebezoekje in Turkije. Omdat we eerder een zeer goede ervaring hadden met een vlucht van Arke besluiten we, hoewel duurder dan diverse andere maatschappijen, weer met deze organisatie te reizen. We gaan graag goed voorbereid op pad, dus check ik van tevoren in en kies mijn favoriete stoelen, [...]
