Als er één ding invloed heeft uitgeoefend op ons eet- en drinkgedrag dan is dat wel de coronapandemie. En het ziet er naar uit dat die voorlopig nog niet achter de rug is. Trendwatcher Vincent van Dijk en culinair expert Hans van de Meeberg zetten voor Misset Horeca enkele drank- en foodtrends voor 2022 op [...]
Visuele social media, je kent ze vast wel. TikTok, You-Tuben, Instagram Reels... snelle, vaak actuele filmpjes. Ze zijn duidelijk populair. Als je er eenmaal aan begonnen bent kun je je er zomaar in verliezen. Gaat deze trend zich voortzetten in 2022? Frankwatching, een toonaangevend bedrijf dat zich bezighoudt met marketing, communicatie, social media en tech, [...]
Wine Trends 2021. Wat zijn de wijntrends voor het nieuwe jaar? We hebben op zijn zachts gezegd een bijzonder jaar achter de rug. Afstand houden, thuis werken... En we zijn er nog lang niet. De wijntrends voor het jaar 2021 sluiten daar op aan. 1) Minder maar beter We eten meer thuis. De restaurants waren [...]
De corona-crisis is nog niet voorbij. Het zal wel even duren voordat het leven weer 'normaal' wordt. Er wordt voorlopig nog veel thuis gewerkt en we moeten afwachten wanneer en in hoeverre de horeca weer open kan. Dit zorgt ervoor dat de verwachte food trends voor 2021 een hoog corona-proof karakter hebben. De Restaurantkrant wreef [...]
Meer wijnen uit traditionele landen als Frankrijk, Spanje en Italië, minder drinken maar van betere kwaliteit en in de horeca een ruime keuze per glas. Dat zijn enkele resultaten van een onderzoek uitgevoerd door wijn- en foodcommunicatiebureau Pitch PR. Tegen het einde van de lockdown werden alle professionele wijnimporteurs en grote retailers gevraagd hun verwachtingen [...]
Een rondje over het Start-upLAB en het TrendLAB tijdens de horecavakbeurs HORECAVA levert een plaatje op van enthousiaste, veelal jonge ondernemers die bewust omgaan met de natuur en daarmee onze planeet. Plantbased, vegan, low alcohol, local en no waste voeren de boventoon. Ik neem je even mee. Zzinga sparkling honey Mijn rondje begint met een [...]
Wat staat er in de sterren in 2020? In het AD: de 30 foodtrends voor 2020 ! Sambal maken wordt het nieuwe broodbakken, de vette hap wordt naar een hoger plan getild, citrus wordt bitter, het seaganisme rukt op, de alcoholvrije kroegen zijn op komst...
