Hij is laag in alcohol, verfrissend en heeft droge sherry als hoofdingrediënt: De Tiojito. Een dorstlessende cocktail bedacht door Tío Pepe, González Byass, een van de bekende sherryhuizen uit Spanje. Het zuurtje van limoen, de frisheid van munt en natuurlijk de kenmerkende smaak van Palomino Fino maken de Tiojito heerlijk verfrissend. Door het gebruik van deze [...]
Naar aanleiding van de Sherryweek, die dit jaar van 8 tot 14 november plaatvond, organiseerde importeur Activin i.s.m. González Byass een online sherryproeverij begeleid door oenoloog en master blender Antonio Flores van González Byass. Titia Boxma* ontving een setje van 6 miniatuurflesjes en proefde mee voor Anne-Wies.NL Sherry is volgens Antonio Flores een ingewikkelde wijn, [...]
De International Sherry Week is net voorbij, maar deze Tio-tips wil ik je niet onthouden. Ik kreeg namelijk een fles Tio Pepe opgestuurd en daar zat een leuke cocktail-tip bij: de Sherryshide! Maar eerst even over Tio Pepe Palomino Fino.
González Byass werd benoemd tot "European Winery of the Year" door het Amerikaanse Wine Enthusiast Magazine. "Tio Pepe is het zand van Andalusië in een glas", aldus Antonia Flores, hoofd van de sherry-makerij van González Byass.
Een mooi feestje! Nee, beter gezegd: een uniek evenement rond vlees, vis en wijn. Waar? In het nieuwe bedrijfspand van Schmidt Zeevis in Rotterdam. Drie collega-horecaleveranciers sloegen de handen ineen en maakten er een feestje van voor klanten en andere relaties. Horecaslagerij Nice to Meat en Schmidt Zeevis verzorgden diverse proeverijen, demonstraties en masterclasses. Wijnimporteur [...]
Bij Bodegas González Byass was ik al eerder. Een uitstapje met de kids tijdens een vakantietripje. We werden rondgereden in een treintje en kregen veel informatie over de geschiedenis maar weinig over sherry. Na een korte sherryproeverij met wat tapas was het feest voorbij. Hoe anders is vandaag onze ontvangst! González Byass, hoe het begon [...]
