Telmo Rodrigues

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Telmo Rodrigues

Welke wijn bij een Portugees stoofpotje?

Vanavond zetten we een Portugees stoofpotje op tafel. De bonen welde ik een dag van tevoren, maar als je daar geen zin in hebt gebruik je een potje of blik. Welke wijn is lekker bij het Portugese stoofpotje?

Genieten van Grenache bij Restaurant Parkheuvel

Het is al even geleden dat deze proeverij plaatsvond. Maar in het kader van de International Grenache Day op 15 september 2017 deel ik graag de info over deze mooie avond die geheel in het teken stond van... GRENACHE! De kwaliteit van de foto's laat te wensen over. Die van de wijnen en gerechtjes gelukkig [...]

Italiaanse gerechtjes: welke wijn bij deze Italiaanse lekkernijen?

We krijgen eters. Lekker weer eens een dagje de keuken induiken! Vandaag gaan we Italiaans. We maken burrata met bloedsinaasappel naar een recept van Yotam Ottolenghi, vitello tonnato, ossobuco met tot slot een tiramisu. En... wat drinken we erbij? Franciacorta, een houtgerijpte Sauvignon Blanc, Marsala....  Mousserend: Rheinhessen of Franciacorta? We beginnen met twee mooie mousserende [...]