De wijnkeuze van Nabil Touires: Chinon Blanc

“Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen”. Nabil Touires is afgestudeerd Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Eerder werkte hij als sommelier bij de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde en Lars Amsterdam en nu met veel plezier bij Grahams Kitchen. [...]

De wijnkeuze van Teide Schepers: Riesling GG

De wijnkeuze van sommelier Teide Schepers*: een bijzondere Riesling Großes Gewächs. "Deze wijn blijft keer op keer verbazen. Elke keer wanneer de kurk er weer vanaf gaat, is het alsof je zelf weer even in de wijngaarden staat. Voor gasten die niet alleen iets spannends willen drinken maar ook iets willen ‘beleven’, is dit zeker [...]

Nieuwe gastschrijver: sommelier Teide Schepers

Een website als deze is superleuk om bij te houden! Want… wat valt er veel te beleven in de wereld van 'Wine&Food'! Teveel om op te noemen! Heel blij ben ik dan ook met al die enthousiaste Wine&Food liefhebbers en die op ANNE-WIES.NL hun favoriete momentjes delen. Graag stel ik je vandaag aan een nieuwe [...]

De wijnkeuze van Nabil Touires: Albariño!

Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen”. Nabil Touires is afgestudeerd Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Eerder werkte hij als sommelier bij de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde en Lars Amsterdam en nu met veel plezier bij Grahams Kitchen. [...]

De wijnkeuze van Nabil Touires: “To Velich”

Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen”. Nabil Touires is afgestudeerd Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Eerder werkte hij als sommelier bij de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde en Lars Amsterdam en nu met veel plezier bij Grahams Kitchen. [...]

Nabil Touires proeft Las Mercedes de Callejuela

Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen”. Nabil Touires is afgestudeerd Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Eerder werkte hij als sommelier bij de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde en Lars Amsterdam en nu met veel plezier bij Grahams [...]

Lars Albers en Randy Bouwer openen restaurant Vigor in Vught

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor is het eerste eigen restaurant van het duo dat eerder samen in sterrenrestaurants FG in Rotterdam en Noble in ‘s-Hertogenbosch werkte.

De wijnkeuze van Nabil Touires: Santorini

"Een fles wijn is een weerspiegeling van een verhaal van de wijnmaker. De kunst is dat verhaal te proeven en te voelen". Mijn naam is Nabil Touires, Vinoloog van de Wijnacademie® en wijnliefhebber. Ik deel hier mijn favoriete wijnen van het moment.

Sommelier en wijnmaakster Lotte Wolf overleden

Een schok gaat door de wijnwereld: Lotte Wolf, Wine Director van restaurant Bridges in Amsterdam is plotseling op 32-jarige leeftijd overleden. Zij was niet de minste sommelier! Daarnaast had Lotte een zo mogelijk grotere passie, namelijk zelf wijn maken.

Wijn&Spijs uit NL door ***sommelier Van der Plas

Het afgelopen jaar ging topsommelier Koen van der Plas (Inter Scaldes***) op zoek naar gastronomische Nederlandse wijn voor het boek Wijn&Spijs uit NL. Op 12 september in de winkels, nu een sneak preview...

Ga naar de bovenkant