soep

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. soep

Welke wijn bij verse tomatensoep? Met recept!

Wat doe je als je twee dozen kerstomaatjes in huis hebt? Daar maak je een lekkere verse tomatensoep van natuurlijk! Want een verse tomatensoep is o zo snel en makkelijk te maken! En... welke wijn is lekker bij tomatensoep? Een paar tips...

Cantharellen-roomsoep & Duitse Silvaner

Nog genietend van een heerlijke nazomer is het paddenstoelenseizoen weer langzaam maar zeker aangebroken. En (heel fijn!) ook verse cantharellen liggen weer volop bij de groentejuwelier. Ik maak er vandaag een heerlijk cantharellen soepje van en kies daar, op advies van het 'Deutsches Weininstitut', eens een Silvaner bij uit. Uit Duitsland, uiteraard. De soep is [...]

#Sherryweek dag 2: hoe wordt sherry gemaakt?

De ene sherry is de andere niet. Er zijn superdroge, maar ook heel dikke zoete sherry’s. Hoe ontstaan nu die verschillen? Laten we bij het begin beginnen. Hoe wordt sherry eigenlijk gemaakt? Wat is een Fino? Of een Manzanilla? Lees mee op dag twee van de International #Sherryweek. De druif: palomino fino Sherry wordt gemaakt in [...]

Gespot op de Vakbeursfood: Elleke’s Stoofpotjes

In de vierde week van GESPOT OP DE VAKBEURSFOOD staat Elleke’s Keuken centraal. Elleke heeft naam gemaakt met Franse saucissons en de ‘Bloempie’s’, maar nu is ze aan een nieuw project begonnen: stoofpotjes, soepen en sauzen. Geen voedselverspilling Goedlachs en enthousiast als altijd vertelt Elleke haar verhaal. Begonnen op markten met door haarzelf uit Frankrijk [...]