Slow Food

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Slow Food

Slow Food Streekmarkt en aanschuiflunch

In juni 2018 viert Midden-Delfland haar tienjarig jubileum als Cittaslow gemeente. Volgende week vrijdag en zaterdag (15-16 juni) vieren Cittaslow**, Slow Food* en restaurant Op Hodenpijl*** dit heuglijke feit met een Slow Food Streekmarkt en een aanschuiflunch vol streek- en seizoensproducten. Eerste Nederlandse Cittaslow gemeente Op 28 juni 2008 kreeg Midden-Delfland als eerste Nederlandse gemeente [...]

Happy New Year! Beste wensen en voornemens van…

Het nieuwe jaar is begonnen! En daarmee is het terugkijken naar het oude afgelopen. Lijstjes als 'de beste songs van 2017, 'mijn favoriete recepten van 2017', 'top-tien hotspots van 2017' hebben we allemaal wel voorbij zien komen. En nu kom ik op deze eerste dag van het nieuwe jaar toch nog met een lijstje! Hoewel.... [...]

Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen

Het is lang geleden dat ik mezelf verloor in een kookboek. Maar dit is er zo een: ' Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen '. Wow! Wát een tof kookboek is dát! Hoewel... kookboek... Joris Bijdendijk, De Bron In dit bijna 400 pagina's tellende boek neemt Joris Bijdendijk je mee naar zijn jeugd. Die [...]

CHEESE 2017: BGO en Barolo, culinair toppertje!

Bij de 11e editie van het CHEESE in het historische centrum van Bra, Italië, draaide alles om kaas van rauwe melk: “Een oprechte uiting van de plaats van oorsprong, van het dierenras dat de melk levert, van de wijze waarop het dier gevoed is en de kunst van het kaasmaken”. Kennis, ervaring en proefblokjes De [...]

Slow Food op DSNM Paviljoen Gastvrij Rotterdam

Het Dit Smaakt Naar Meer Paviljoen op horecabeurs Gastvrij Rotterdam is hét beursconcept rondom verantwoorde en (h)eerlijke producten voor de horeca professional. In deze 5e editie is het thema Slow Food. De Nederlandse afdeling van Slow Food, een wereldwijde beweging van mensen die staan voor Good, Clean & Fair food, presenteert zich hier. Kaas, Slow [...]

Slow Food in het Park, de eerste editie

Voor de eerste keer organiseert Slow Food Nederland het evenement 'Slow Food in het Park'. Het vindt plaats op 25 juni 2017 in Huize Frankendael, Amsterdam. Je beleeft op deze dag het beste wat Slow Food te bieden heeft: de mooiste Ark van de Smaak producten op de Pure Markt, een bijzondere 'eat-in' verzorgd door Slow [...]

Gastvrij Rotterdam, beurs voor ambitieuze professionals

Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en heeft zich tijdens de eerste 4 edities bewezen als hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Van 18 t/m 20 september 2017 staat Rotterdam Ahoy weer in het teken van culinaire hoogstandjes, duurzaam ondernemen en innovatieve oplossingen voor food en non-food in de horeca. Voor chefs, sommeliers, managers [...]

LOOK Reizen neemt je mee op speurtocht naar terroir

De afgelopen 15 jaar heeft René Zanderink geheel West-Europa doorkruist op zoek naar producenten van 'dat ene lekkere product'. Soms vond hij een bijzondere koolsoort, een andere keer een oergraan, een bijzonder koeienras of een speciaal kruid zoals gagel voor een bijzonder biertje. Ark van de Smaak van Slow Food Dit alles onder meer door [...]

Blue Food Festival op Disco Soup Day: No Waste!

Op zaterdag 29 april wordt er een ENORM TOF FESTIVAL georganiseerd in Rotterdam: het BLUE FOOD FESTIVAL! Tijdens dit (gratis) festival kun je gezellig komen koken met voedsel dat anders in de afvalbak verdwijnt en bovendien leren hoe je eigenlijk kunt koken zonder dat je überhaupt iets hoeft weg te gooien. Op het programma staan [...]

Kunst in de Keuken bij Kasteel Daelenbroeck

Dit was met recht de lekkere, luie zondag die kookliefhebber en kunstverzamelaar Henk Hoogakker van Kunst in de Keuken ons had beloofd. Samen met zo'n veertig andere liefhebbers van de mooie dingen in het leven genoten wij in Kasteel Daelenbroeck van heerlijke gerechtjes, mooie schilderijen en het commentaar van Henk daarbij. En bier.  Eten als [...]