Sierra Nevada

Home/Kenmerk: Sierra Nevada

Sulfietvrije wijn uit Zuid-Spanje

Sulfietvrije wijn uit Zuid-Spanje? Zit er niet in elke wijn een zekere hoeveelheid sulfiet? Tijdens het gistingsproces van wijn ontstaat immers altijd een kleine hoeveelheid natuurlijke sulfiet. Conserveermiddel In veel levensmiddelen zit van nature een kleine hoeveelheid sulfiet. Ook kan het aan levensmiddelen worden toegevoegd als conserveermiddel. Het zorgt er bijvoorbeeld voor dat vlees en [...]

SMAAKEXPEDITIE ANDALUCIA: De etherische oliën en meer…

We kennen allemaal de kust van de Costa del Sol of hebben daar in elk geval een idee van. De stranden, de zee, de boulevards, de restaurantjes. Maar wij ontdekten dat er achter die kustlijn, meer het binnenland in, ook een zee is. Een andere zee. Een zee aan kruiden, aan wilde planten, aan olijf- [...]