Gisteren is hij van start gegaan, de International Sherry Week 2018! Voor het 5e jaar op rij brengt de International Sherry Week duizenden sherry-lovers samen met talloze evenementen in meer dan 25 landen. Natuurlijk doet Anne-Wies.NL mee!
Gin & Tonic is nog steeds razend populair. Maar ken je ook de Rebujito? Dat is een lekkere cocktail voor de warme dagen! Rebujito is een heerlijk aperitief; niet zo zwaar en alcoholisch, want je maakt hem met .... sherry! Van Sherry Cobbler naar Rebujito De oorsprong van deze cocktail ligt waarschijnlijk bij de Engelsen, [...]
Een bijzondere sherry: de Manzanilla sherry En Rama van het bekende sherryhuis La Guita. Maar 'En Rama'…. wat is dat nou eigenlijk? En 'Manzanilla'? En waarom is dat zo bijzonder? En... wat is daar lekker bij? Fino en Manzanilla En Rama is een fino sherry. Dat is een sherry waarop zich tijdens de rijping flor [...]
-HELAAS IS DEZE SUPERLEUKE ZAAK SINDS NOVEMBER 2018 VERKOCHT EN DAARMEE GEEN TAPAS BAR MEER- Rotterdam is weer een hotspot rijker. Gisteren opende aan de Nieuwe Binnenweg La Pipa Wijnbar & Taperia. We namen gelijk een kijkje. Én een mooi glas wijn & tapas uiteraard. La Pipa en De Pijp De eigenaar van La Pipa [...]
De winnaar van de Copa Jerez was dit jaar Podium onder de Dom in Utrecht. In juni 2017 streden Chef Leon Mazairac en sommelier Goos van den Berg tegen andere internationale chefs en sommeliers. De winnaars verbluften de jury met de eenvoud van hun gerechten die de bijpassende sherrywijnen voor zich lieten spreken onder het motto [...]
Maandag 6 november start de vierde ‘ International Sherry Week ’, een initiatief van het Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry (de Sherry wijnraad in Spanje). Gedurende de week van 6-12 november staat Sherry wereldwijd centraal bij duizenden restaurants, bars, hotels en wijnwinkels in proeverijen, wijn-spijs menu’s, cocktails en andere thema evenementen. Nederland doet, als een van de [...]
De zevende editie van de prestigieuze food-sherry pairing wedstrijd 'Copa Jerez' vond gisteren (13 juni 2017) in Spanje plaats en is gewonnen door het team van Podium onder de Dom uit Utrecht. Copa Jerez 2017, de concurrentie was groot Deze prestigieuze food-pairing wedstrijd werd georganiseerd door het Consejo Regulador (regelgevende raad van sherry) en Fedejerez (de associatie [...]
Samen met vrienden een Lazy Sunday Afternoon doorbrengen met sherry en tapas. Hoe fijn kan dat zijn. Beginnen met een knisperfrisse Fino of Manzanilla en via een Oloroso of Amontillado de middag besluiten met een mooie, volle PX. Want bij elke sherry pas wel een gerechtje. Heerlijke middag, Sherry-spijs-tips Zo'n middag brachten mijn WvD en [...]
Verschillende stijlen sherry heb ik de afgelopen dagen met je gedeeld. Er zijn nog een paar zaken onvermeld gebleven. Zoals het type Medium sherry, serveer- en bewaar temperaturen. Die komen op deze een-na-laatste dag van de #sherryweek ter sprake. Medium sherry Een Medium sherry is, net als Cream sherry, een blend. Volgens de regels van de [...]
Op deze vijfde dag van de #sherryweek laten we twee bijzondere sherry-soorten de revue passeren: En Rama en Palo Cortado. Twee soorten die je in Nederland niet vaak ziet. En dat is eigenlijk best jammer want ze zijn beiden heerlijk! Sherry En Rama En Rama is een Fino sherry. Dat is een type sherry waarover [...]
