Het is lang geleden dat ik mezelf verloor in een kookboek. Maar dit is er zo een: ' Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen '. Wow! Wát een tof kookboek is dát! Hoewel... kookboek... Joris Bijdendijk, De Bron In dit bijna 400 pagina's tellende boek neemt Joris Bijdendijk je mee naar zijn jeugd. Die [...]
'@Ottolenghi en @Scullychef komen koken in @Rijksrestaurant' lees ik op een vroege ochtend op Twitter. Ik reserveer direct een tafel en dat is maar goed ook. In twee uur tijd zijn alle 130 plaatsen uitverkocht. We zijn aan de vroege kant en genieten aan de bar van een heerlijke gin & tonic. Er heerst een zekere [...]
'In de wolken' dineren deed ik even geleden in Londen, bij Duck and Waffle op de 40ste verdieping van de Heron Tower. Dat was fantastisch! En nu dan eens dichter bij huis: dineren op 135 meter hoogte bij The Penthouse in Den Haag. Sfeervol skyhigh dineren bij The Penthouse We moeten even zoeken naar de ingang [...]
'Net als in de kunst laten onze chefs zich inspireren door vele exotische smaken die de Nederlandse keuken door de eeuwen heen hebben beïnvloed. RIJKS® nodigt daarom elk seizoen een internationale gastchef uit, vergelijkbaar met een gastconservator,' zo lezen wij op de website van het vernieuwde restaurant van het Rijksmuseum te Amsterdam. Dit keer is [...]
