De wijnkeuze van sommelier Teide Schepers*: een bijzondere Riesling Großes Gewächs. "Deze wijn blijft keer op keer verbazen. Elke keer wanneer de kurk er weer vanaf gaat, is het alsof je zelf weer even in de wijngaarden staat. Voor gasten die niet alleen iets spannends willen drinken maar ook iets willen ‘beleven’, is dit zeker [...]
Net als de afgelopen jaren organiseerde het Informatiebureau voor Duitse Wijn samen met The Wine & Food Association de Wines of Germany Gastro Cup. Vele toonaangevende importeurs hebben hun Duitse wijnen ingezonden, waarbij de nadruk lag op de gastronomische inzetbaarheid van de wijnen. De winnende wijnen werden maandag 1 februari bekendgemaakt door Jan van Lissum [...]
Stefaan Soenen vergelijkt graag wijnen uit België en Nederland met klassiekers uit de rest van de wereld. Organiseerde hij eerder al blindproeverijen met Pinot noir (2016) en Pinot gris (2017) , eind juli was Riesling aan de beurt.
Ken jij Generation Riesling? Dat is een dynamisch netwerk- en presentatie platform van en voor jonge, (max. 35 jaar) ambitieuze, goed opgeleide wijnmakers die Duitse wijn nationaal en internationaal weer op de kaart willen zetten. En dat doen ze goed!
Rieslingwijnen zijn er in allerlei soorten. Door hun hoge zuurgehalte kunnen ze vaak goed ouderen. Er zijn frisse jonge Rieslings met heel veel tropisch en/of citrusfruit. Maar er zijn ook heel oude Rieslings waar de ‘petrol’ tonen het fruit overheersen.
De RieslingWeeks komen er weer aan! Voor de negende keer organiseren restaurateurs en wijnhandelaren samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn van 31 mei t/m 16 juni de RieslingWeeks.
Scaloppine al Limone: een snel-klaar én lekker Italiaans gerecht. Dunne kalfslapjes in een frisse jus waarin citroen is verwerkt. De jus die ik gebruik is een jus de veau. De wijn erbij? Een mooie Riesling uit de Moezel.
Flessenpost! Een fijne Riesling viel op de mat: J.B. Becker Wallufer Oberberg Riesling Kabinett 2016. Wat ik over deze Riesling had vernomen klonk veelbelovend dus ik was blij hem nu zelf te kunnen proeven. En hij stelde me niet teleur!
Op de sociale media zag ik een foto voorbijkomen van een prachtig gerechtje. Een heel weekend (!) vrij inspireerde Sibrecht Benning, eigenaresse en chef de cuisine van het Nijmeegse restaurant De Sjalot. Maar ik was natuurlijk ook nieuwsgierig naar de wijn erbij! En hoe ze die had uitgekozen. Lees maar even mee, Sibrecht legt het [...]
Op een zonnige 2 juli organiseerde Melman Communications, in samenwerking met ‘Riesling fellow’ Albert de Jong, een mooie proeverij van Duitse wijnen. De happening vond plaats in het Amstel Boathouse te Amsterdam en was getiteld ‘New Talents from Rhein, Main & Mosel’. Monique van Kruining* was erbij aanwezig. Ze was even niet zo in the [...]
