Tussen de aspergevelden van Wouw verrees opnieuw het pop-up concept Restaurant op het Land: een tijdelijke fine dining locatie waar alles draait om de smaak van het seizoen, duurzame gastronomie en beleving. Voor deze derde editie krijgt het succesvolle concept een nieuw jasje, een intiemere setting én een prominente rol voor lokale wijnmakers. Culinaire [...]
Wat een schok en verdriet in de wereld van de Nederlandse gastronomie. En ver daarbuiten! Vandaag werd bekend dat Topchef Jonnie boer op 60-jarige leeftijd is overleden aan longembolie op Bonaire. Jonnie en Thérèse waren er voor 2 weken op vakantie. Het echtpaar heeft, naast onder meer het enige 3*** restaurant de Librije in [...]
Bolenius Restaurant**, het vlaggenschip van de Dutch Cuisine in Nederland, opent vanaf 17 april de deuren van de nieuwe locatie aan de Nachtwachtlaan 20B in Amsterdam. Bolenius** op de Zuidas blijft voorlopig nog geopend voor gasten, maar het professionele team onder leiding van Luc Kusters zal geleidelijk verplaatsen naar het Rembrandtpark. Alle zintuigen geprikkeld [...]
Onverwacht nieuws uit de Horeca-hoek. Onverwacht althans voor mij, ik had de aankondiging helemaal gemist. Na 11 succesvolle jaren sloot Restaurant The Jane in Antwerpen definitief de deuren. Een ikonisch restaurant is niet meer. Chef-kok Nick Bril kondigde echter aan dat er plannen zijn later dit jaar iets nieuws te beginnen, naar alle waarschijnlijkheid [...]
Een primeur in Rotterdam: op woensdag 5 maart vond de feestelijke opening plaats van de allereerste sherrybar van Nederland, gevestigd in het gerenommeerde tapasrestaurant Destino in Rotterdam. Als sherryliefhebbers konden wij deze bijzondere gelegenheid natuurlijk niet voorbij laten gaan. En terecht, want Destino heeft met deze nieuwe bar iets neergezet dat zowel vernieuwend als [...]
Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en gastvrouw Indy Chiron Akkermans. Het stel heeft ruime ervaring in toprestaurants in de regio Rotterdam en zal het huidige niveau van de tussen Rotterdam en Delft gelegen zaak voortzetten. [...]
De eerste maanden van het nieuwe jaar staan er weer tal van leuke én lekkere WijnSpijs Wandelingen op de agenda. Het ideale kerstcadeau voor wijnliefhebbers! Wandel met je eigen gezelschap van 12:00 uur tot 17:00 uur langs lommerrijke lanen of pittoreske straatjes langs je favoriete restaurants! Een heerlijke ontspannen middag voor winelovers en foodies. [...]
Entree Awards 2024: Dit zijn de beste nieuwe bars, restaurants en hotels van Nederland! Op 2 december zijn in Theater Amsterdam de Entree Awards uitgereikt: vakprijzen voor de beste nieuwe bars, restaurants, hotels en horeca professionals. De prijzen gingen onder meer naar de restaurants Badhuis (Amsterdam), 1NUL8 Basement (Rotterdam) en hotel Blendin (Bloemendaal). Daarnaast werd Robin [...]
Lekker500 2025: De gastronomische wereld is flink opgeschud: Hans van Wolde verslaat zijn collega’s Jonnie en Therese Boer van de Librije en neemt met restaurant Brut172 plaats op nummer 1 in de Lekker500 2025. ‘Verbinden in eten en liefde’ is wat Hans van Wolde voorstaat en hij voegt daad bij woord. Hans van Wolde, [...]
De eerste editie van CRAFT Culinair voor de Nederlandse gastronomie heeft gezorgd voor een flink aantal inzichten om bieren met culinaire gerechten te combineren. Op initiatief van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland, zijn er praktische tips en adviezen gedeeld om stappen te zetten in dit snel groeiende thema. Veel fine dining [...]
