Welke wijn bij CHIMICHURRI? Mét recept!

In het barbecue seizoen is dit een sausje om niet te missen: chimichurri! Chimichurri is een in Argentinië veel gebruikt sausje op basis van olie, wijnazijn en peterselie met legio mogelijkheden. Welke wijn bij chimichurri?Ook daarmee kun je alle kanten op, lees maar even mee... Chimichurri In Argentinië wordt veel vlees gegeten en bij dat [...]

Welke wijn bij mosselen in rode wijn? Mét recept!

Bij de bereiding van mosselen gebruik je meestal witte wijn. Maar weet je dat ze ook heel lekker smaken als je ze laat zwemmen in rode wijn? Bereid ze eens op deze manier. Op zijn Spaans, met chorizo, een pepertje en knoflook. En... welke wijn is lekker  bij mosselen in rode wijn? Kies bij dit [...]

Welke wijn bij kip-grilworsten? Mét recept!

Kip-grilworsten. Dit recept, met de wijnadviezen, is al vier jaar op rij één van de meest bekeken recepten op Anne-Wies.NL. Reden om hem nog een keer met je te delen! Deze home-made gegrilde worsten die Elly* maakt van kipfilet bereid je in een handomdraai en zijn superlekker! En de wijn erbij?  Welke wijn bij kip-grilworsten? [...]

Welke wijn bij tonijn? Een fijne Pinot Noir!

Tonijn en Pinot Noir, voor mij bijna altijd een succesvol koppeltje. Maar de ene Pinot Noir is de andere niet. Sommige zijn heel licht en hebben frisse zuren. Sommige zijn dik en bijna weelderig te noemen. En dan zijn er veel daar tussendoor. Zoals deze van Villa Maria. Villa Maria  Het Nieuw-Zeelandse wijnbedrijf Villa Maria [...]

Welke wijn bij Garnalencocktail? Mét recept!

O.k., het is misschien een beetje 'old school' maar een garnalencocktail blijft een feestelijk gerecht. En verfijnd. Welke wijn past goed bij een garnalencocktail? De garnalen zijn licht zilt, de saus is fris en romig. Kies hierbij een lichte, frisse witte wijn. Het frisse karakter past goed bij de garnaaltjes en vormt een delicaat contrast [...]

Digitale adventskalender Trentino kerstrecepten

De feestelijke decembermaand is aangebroken en we gaan weer aftellen naar de kerstdagen. Om dit aparte jaar toch vrolijk af te sluiten heeft de Noord-Italiaanse regio Trentino een wel heel smakelijke digitale adventskalender gecreëerd die je zal inspireren in de meest magische tijd van het jaar. Alle kerstliefhebbers en zoetekauwen kunnen iedere dag een digitale [...]

Glühwein maken? Home made Glühwein recept!

Glühwein is een perfect drankje om je op te warmen op een winterse dag. Je kunt glühwein kant-en-klaar kopen maar het is veel lekkerder (en leuker) om het zelf te maken. En hoe heerlijk is het als je keuken zich vult me de geuren van rode wijn, sinaasappel en winterse kruiden en specerijen. Glühwein, ook [...]

Welke wijn bij makreel tartaar? Mét recept!

Makreel is deze maand 'Vis van de Maand' bij het Nederlands Visbureau. Nu ben ik dol op vis, maar deze laat ik, gek genoeg, meestal aan me voorbij gaan. Tot ik het you-tube filmpje zag van Siebfood. Én ik een heerlijke wijn in huis had die daar perfect bij paste: Chablis Premier Cru Les Lys [...]

Door |2 september 2020|Categorieën: Divers, Recepten met Wijnadvies|Tags: , |0 Reacties

Welke wijn bij Zürcher Geschnetzeltes? Mét recept!

Zürcher Geschnetzeltes is een heerlijk Zwitsers gerecht met als hoofdingrediënten kalfsvlees, witte wijn, vleesbouillon en room, vaak verrijkt met plakjes champignon. Zoals de naam aangeeft komt het recept oorspronkelijk uit Zürich, maar inmiddels kun je er in heel Zwitserland van genieten. En ook in Nederland, met dit recept. En... welke wijn is lekker bij Zürcher [...]

Welke wijn bij SCHOL met kerrie-roomsaus? Mét recept!

Schol is 'Vis van de maand mei' bij  het Nederlands Visbureau. Schol. Ken je dat visje nog? Of is hij ook in jouw geheugen ondergesneeuwd door de pangasius- en tilapia-filets uit de supermarkt. Ik praat je even bij. En... welke wijn bij SCHOL met kerrie-roomsaus?  Gedaanteverwisseling  Schol is een platvis die veel voorkomt aan onze [...]

Ga naar de bovenkant