recept

Recept: Flammkuchen🔥! En de wijn erbij…?

Flammkuchen... ik ben er dol op! Voor het geval je flammkuchen nog niet kent: het is een soort heel dunne pizza waarvan het recept oorspronkelijk uit de Elzas komt. Het is ook bekend onder de naam 'tarte flambée'. Ik deel hier een goed basisrecept voor flammkuchen mét tips voor een variatie aan beleg. En... welke [...]

Recept: Pulled Chicken. En de wijn erbij…?

Pulled Pork is inmiddels een klassieker, maar heb je ooit Pulled Chicken geprobeerd? Nee? Geen zorgen, ik ook niet… tot nu! Het goede nieuws: het is heel makkelijk te maken. Binnen een halfuur zet je een heerlijk gerecht op tafel. En de wijn erbij...? Vergeet die lange uren marineren en langzaam garen zoals bij Pulled [...]

Recept: Aardappel-Kool Stamppot. En de wijn erbij?

Brrr... het worden koude dagen. Wat past daar beter bij dan een stevige stamppot? Het recept voor deze aardappel-kool stamppot komt uit Andorra, waar het gerecht 'Trinxat' heet. Het is niet zomaar een stamppot, maar een stamppot die je bakt in de pan.  Het recept komt van de website Vinissima.nl van Ingrid Larmoyeur, waar je [...]

Snel en feestelijk: hartige hapjes voor Oud en Nieuw

Geef je feestdagen een smaakvolle twist met snelle en stijlvolle hartige hapjes! Van luxe blini’s met zalm of kaviaar tot verfijnde amuseglaasjes, deze recepten zijn perfect om je gasten te verrassen zonder uren in de keuken te staan. Laat je inspireren en maak van jouw Oud en Nieuw of ander feest een culinair succes! Blini's [...]

Welke wijn is lekker bij Kaasfondue? Met Recept!

Kaasfondue! Dat wordt een avondje heerlijk genieten. En je kunt er zoveel kanten mee uit. Er zijn immers zoveel soorten kaas die je kunt gebruiken voor je kaasfondue. Net zoveel als soorten wijn. Zolang de wijn die je kiest maar lekker fris is. Hier een paar tips voor kaasfondue én fijne wijnen erbij!  Kaasfondue, zoveel [...]

Welke wijn bij soep? Bij wortelsoep met gember? Met recept!

Recept: een heerlijke winterse wortelsoep met pastinaak en gember. Tikje zoet en lekker kruidig. Het recept komt van de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze soep? Als je de soep als voorgerecht of lunch maakt heb je genoeg voor vier lekkere borden of soepkommen. Maar je kunt hem ook serveren als onderdeel [...]

Recept: Garnalencocktail op zijn Spaans. En… welke wijn erbij?

Alvast een tip voor de feestdagen (of eerder omdat-ie gewoon lekker is) : een feestelijke klassieker in een nieuw jasje. De ouderwetse garnalencocktail maar dan anders: eentje met mango en bleekselderij en een Spaanse 'Salsa Rosa'. Dit recept vond ik op de website Vinissima.nl. En... welke wijn is lekker bij deze garnalencocktail?  Salsa Rosa O.k., [...]

Welke wijn bij zuurkool? Met recept!

Slaan, stompen en beuken.... nee niet tegen personen, maar je witte kool. Want dat moet er gebeuren als je zelf je zuurkool wilt maken. En hoe leuk is het om dat eens uit te proberen?! Ik deel hieronder het recept én een recept voor Elzasser zuurkool. En... welke wijn is lekker bij zuurkool? Zelf zuurkool [...]

Recept: Strata met Pompoen. En de wijn erbij?

De Amerikaanse verkiezingen maken wereldwijd heel wat los. In dat kader gaan wij maar een paar eitjes loskloppen voor dit van oorsprong Amerikaanse gerecht: Strata. Het is een gebakken gerecht dat bestaat uit lagen brood, kaas en vlees of groenten, bedekt met een mengsel van eieren en melk. Een heerlijk recept vond ik bij Vinissima.nl. [...]

Recept: Pizza Rolls. En de wijn erbij?

Weekend! Dat betekent óf lekker uitgebreid kokkerellen, óf juist niet. Wij kiezen deze keer voor het laatste en gaan snacken. Maar wel lekker. Onder andere met deze pizza rolls van Vinissima*. Die zijn eenvoudig te bereiden en snel klaar. En de wijn erbij...? Welke wijn bij de Pizza Rolls? Met een wijn bij deze pizza [...]

Ga naar de bovenkant