Nagenietend van een heerlijke zomer breek het paddenstoelenseizoen weer aan. En (heel fijn!) ook verse cantharellen liggen dan weer volop bij de groenteman. Ik maak er een heerlijk cantharellen roomsoepje van en kies daar een Duitse Silvaner bij uit.
Het is nog steeds zomer, dus vandaag een recept voor een heerlijke pastasalade met tonijn, groene asperges en pesto van littlespoon.nl. De wijn die ik uitkies bij bij deze zomerse pastasalade is een prijswinnaar en komt uit de Portugese wijnstreek Alentejo.
Welke wijn is lekker bij groente van de barbecue? Bij barbecue denk je al snel aan vlees. Daar zijn veel lekkere wijnen bij te verzinnen. Maar bij groente? Welke wijn bij aubergine, courgette of champignons van de bbq? Een paar tips én recepten.
Fruits de Mer zijn “'Vis' van de Maand” bij het Nederlands Visbureau. Zeevruchten zijn door de spaghetti heel lekker. Probeer dit recept van Visrecepten.nl eens met vongole, of onze eigen Nederlandse kokkels. Welke wijn bij spaghetti Vongole Aglio E Olio?
Deze spirelli is een aanrader! Met een spirelli snijd je handig en snel groente-sliertjes. Ik maak er vandaag dit supergezonde spaghetti gerecht mee. En welke wijn is lekker bij deze spaghetti met superveel groente?
Zoutwatervis, ik houd ervan: zilt en zalig! Een heerlijk (en makkelijk) recept voor een bereiding van zeebaars vond ik op de website van het Nederlands Visbureau: ‘zeebaars met citroen-olijvenjus’. Maar…welke wijn bij zeebaars met citroen-olijvenjus?
Een heerlijk traditioneel Portugees recept: 'Coelho Estufado em Porto Branco'. Oftewel: konijn in witte port! Je kunt het konijn in witte port van tevoren klaarmaken. Dus lekker lang stoven en... smullen maar! En de wijn erbij...?
Elke maand zet het Nederlands Visbureau een andere vissoort in de schijnwerpers. In de maand april is dit de vissoort mul. Ken jij die? Mul staat bekend om zijn delicate smaak. Op visrecepten.nl vind ik een heerlijk recept. En de wijn bij mul? Een frivole Friulano!
Makreel is deze maand 'Vis van de Maand' bij het Nederlands Visbureau. Een fijn recept op het you-tube kanaal van Siebfood. Én een heerlijke wijn die daar perfect bij past: Chablis Primier Cru Les Lys van Domaine William Fevre. Feestje!
Elke maand licht het Nederlands Visbureau op Visrecepten.nl een Noordzeevis uit. In de maand februari staat KABELJAUW in de spotlights, een veelzijdige vis. Ik maak er vandaag deze kabeljauw pakketjes mee. Welke wijn bij de kabeljauw pakketjes?
