recensie

Home/Kenmerk:recensie

Genieten in restaurant 1397 & Hotel de Draak

Al eerder schreef ik over Restaurant 1397, de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Nu mocht ik er, op uitnodiging, genieten van een diner voor twee personen inclusief overnachting. En genieten... dat deze we zeker! Lees maar even mee. Als we arriveren we in Bergen [...]

H(eerlijk) nieuw kookboek: Succesvolle Seizoensrecepten. Mét wijnadviezen.

Een nieuw kookboek viel op de mat. Wát een (heerlijk) boek: 'Succesvolle Seizoensrecepten' door Sonja van de Rhoer. Een boek vol heerlijke recepten, ingedeeld naar de seizoenen en voorzien van een passend wijnadvies. Sonja van de Rhoer is geen onbekende in de culinaire wereld. De uit Apeldoorn afkomstige Sonja is docent koken en voedingsleer en [...]

Wijn & Spijs: basis voor de sommelier

Nu had ik al een wijn-spijs bijbel (die van Victoria More), maar deze gaat nog een stapje verder. Wát een heerlijk boek: Wijn & Spijs: basis voor de sommelier. En, anders dan de titel doet vermoeden, zéker niet alleen voor de sommelier een dikke aanrader! Jeroen Bronkhorst is de initiatiefnemer en auteur. Na jarenlang zijn [...]

De Nederlandse Kaasplank van Maarten Koek

Maarten Koek heb ik leren kennen als een goedlachse, enthousiaste jongeman. Die echter ook serieus kan zijn. Met name als je over zijn vak begint: sommelier. En zijn passie: de juiste drank bij het juiste gerecht uitkiezen. Of de kaas. Nu heb ik zijn boek in handen. De Nederlandse Kaasplank. En Maarten's enthousiasme spat ook [...]

Ga naar de bovenkant