We gaan weer lekker aan de pompoenen! En aan de soep. Ik maak vandaag deze pittige pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De wijn die ik erbij uitkies komt uit Piëmonte, Noord-Italië. Hij is gemaakt van het druivenras arneis…
Tijdens mijn bezoek aan Cramele Recas in Roemenië proefde ik een mooie witte wijn: de Sole Feteasca Regala. Ik zocht er een lekker recept bij en vond die op de website Littlespoon.nl. Zeeuwse Stefanie is gek op koken en lekker eten en deelt haar ervaringen op haar website. Deze aardappelsalade met zalm, dille en zeekraal [...]
Op de eerste dag van deze kerstwijn special vier wijnen van twee wijnbedrijven uit twee Zuid-Amerikaanse landen: Errázuriz uit Chili en Salentein uit Argentinië. Ze scoren bij mij alle vier een 8. Maar toch zijn er verschillen. Kerstwijn special: Salentein, Argentinë In 2015 was ik zo gelukkig beide landen te mogen bezoeken. Echter niet beide [...]
De herfst is nog maar net begonnen of KLM heeft de Wonderful Winter Collection Wines voor haar World Business Class passagiers al uitgekozen. Dat deed het KLM wijnpanel onder leiding van Hubrecht Duijker, een van Nederlands bekendste wijnjournalisten. Wonderful Winter Wine met een kus van Thérèse???? De collectie is afwisselend. Vijf wijnen uit verschillende landen [...]
Een van de prijzen die werden uitgereikt tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten was die voor de 'Beste Kaasnoviteit'. In 2017 ging die naar de Stichting Boeren Leyden Traditioneel. Niet echt een nieuw product, maar de jury oordeelde dat deze ambachtelijk gemaakte overjarige kaas van 12-18 maanden oud "een brok geschiedenis is en zijn rechtmatige plaats inneemt aan [...]
Flessenpost: "We laten je graag kennis maken met Riebeek Cellars. No-nonsense cépages van het gelijknamige wijnbedrijf". Ik ben benieuwd! Op deze eerste herfstdag, gelukkig meer een zonnige nazomerdag, legt mijn WvD een paar lamsboutjes op onze mini 'Big Green Egg'. We eten er couscous bij. En drinken de Pinotage van dit huis. Dat blijkt een [...]
