ranking

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. ranking

Salade met krieltjes en zalm en Feteasca Regala

Tijdens mijn bezoek aan Cramele Recas in Roemenië proefde ik een mooie witte wijn: de Sole Feteasca Regala. Ik zocht er een lekker recept bij en vond die op de website Littlespoon.nl. Zeeuwse Stefanie is gek op koken en lekker eten en deelt haar ervaringen op haar website. Deze aardappelsalade met zalm, dille en zeekraal [...]

Tonijn met basilicumboter en Villa Maria Pinot Noir

Tonijn en Pinot Noir, voor mij bijna altijd een succesvol koppeltje. Maar de ene Pinot Noir is de andere niet. Sommige zijn heel licht en hebben frisse zuren. Sommige zijn dik en bijna weelderig te noemen. En dan zijn er veel daar tussendoor. Zoals deze van Villa Maria. Villa Maria  Het Nieuw-Zeelandse wijnbedrijf Villa Maria [...]

Kerstwijn Special: Salentein en Errázuriz

Op de eerste dag van deze kerstwijn special vier wijnen van twee wijnbedrijven uit twee Zuid-Amerikaanse landen: Errázuriz uit Chili en Salentein uit Argentinië. Ze scoren bij mij alle vier een 8. Maar toch zijn er verschillen. Kerstwijn special: Salentein, Argentinë In 2015 was ik zo gelukkig beide landen te mogen bezoeken. Echter niet beide [...]

Wonderful Winter Collection Wines KLM

De herfst is nog maar net begonnen of KLM heeft de Wonderful Winter Collection Wines voor haar World Business Class passagiers al uitgekozen. Dat deed het KLM wijnpanel onder leiding van Hubrecht Duijker, een van Nederlands bekendste wijnjournalisten. Wonderful Winter Wine met een kus van Thérèse???? De collectie is afwisselend. Vijf wijnen uit verschillende landen [...]

Welke wijn bij Boeren Leyden Traditioneel? Met recept!

Een van de prijzen die werden uitgereikt tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten was die voor de 'Beste Kaasnoviteit'. In 2017 ging die naar de Stichting Boeren Leyden Traditioneel. Niet echt een nieuw product, maar de jury oordeelde dat deze ambachtelijk gemaakte overjarige kaas van 12-18 maanden oud "een brok geschiedenis is en zijn rechtmatige plaats inneemt aan [...]

Cantharellen-roomsoep & Duitse Silvaner

Nog genietend van een heerlijke nazomer is het paddenstoelenseizoen weer langzaam maar zeker aangebroken. En (heel fijn!) ook verse cantharellen liggen weer volop bij de groentejuwelier. Ik maak er vandaag een heerlijk cantharellen soepje van en kies daar, op advies van het 'Deutsches Weininstitut', eens een Silvaner bij uit. Uit Duitsland, uiteraard. De soep is [...]

Riebeek Cellars: no-nonsense wijn uit Swartland

Flessenpost: "We laten je graag kennis maken met Riebeek Cellars. No-nonsense cépages van het gelijknamige wijnbedrijf". Ik ben benieuwd! Op deze eerste herfstdag, gelukkig meer een zonnige nazomerdag, legt mijn WvD een paar lamsboutjes op onze mini 'Big Green Egg'. We eten er couscous bij. En drinken de Pinotage van dit huis. Dat blijkt een [...]

Tortillaschotel en Spaanse rosé #wijnspijs

Weekend of niet... het is altijd heerlijk om een lekker avondje gezellig te smikkelen, binnen of buiten. Deze tortillaschotel, een creatie van Judith Pagrach (Myfoodblog.nl) deel je met je vrienden. Gewoon lekker met je handen eten en genieten met elkaar!   Welke wijn drink je bij deze tortillaschotel? De tortillaschotel is heel makkelijk te bereiden [...]

Welke wijn bij kaasfondue van geitenkaas

Laatst nodigde ik gasten uit voor de kaasfondue. Naast de traditionele Zwitserse, met Emmentaler en Gruyère, maakte ik een fondue van geitenkaas. Mijn bezoek had er niet veel vertrouwen in dat ze dat lekker zouden vinden. Maar…. dat pannetje was als eerste leeg! En welke wijn paste perfect bij de kaasfondue van geitenkaas? Een heerlijke [...]

Welke wijn bij stoofschotel Siciliaanse ‘Caponata’

Houd je van groente? Of niet speciaal, maar wil je wel je dagelijks geadviseerde portie binnen krijgen? Of eens een dagje vega? Dan is dit recept een aanrader. Judith Pagrach (Myfoodblog.nl) kreeg inspiratie door een recept van Jamie Oliver en maakte er deze heerlijke stoofschotel van. Makkelijk te bereiden, maar wel minimaal een uurtje stoven, [...]