port

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. port

Bezoek aan Niepoort dag 1: een warm welkom

Sweet memories! Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.

Port, een porthuis uitgelicht: Graham’s Port

In de ruige, bergachtige Douro-vallei in Portugal vind je op steile hellingen de terrasvormige wijngaarden waar druiven groeien voor de portproductie. Grote en kleine producenten bezitten er wijngaarden en bewerken het land. Een van de meest bekende en gelauwerde producenten is wellicht Graham’s. Niet alleen in winkels vind je de ports van dit porthuis, ook [...]

Port dag 7: Taberna do Mercado in Londen

Op deze laatste dag in de serie over PORT deel ik graag een tip over een heel leuk Portugees restaurantje in Londen: Taberna do Mercado. Toevalligerwijs kwam ik daar in deze 'Portugalweek' terecht.  Old Spitalfields Market: Taberna do Mercado Taberna do Mercado bevindt zich in de Old Spitalfields Market. Deze 'market' in Oost-Londen vind je  trendy [...]

Port dag 5: ‘Port Passion’ van familie Quevedo

Deze feestelijke fruitrijke cocktail 'Port Passion' is gemaakt op basis van... port. Niet de oude vertrouwde tawny port die vooral wordt geserveerd na de maaltijd, maar een verfrissende rosé. Bijvoorbeeld deze van Quinta Quevedo. Lekker fris en fruitrijk!  Quevedo, een familiebedrijf De familie Quevedo teelt al generaties lang druiven. De port die ze ervan maakten en [...]

Welke port bij chocolade: heerlijke combi’s!

Port bij chocolade is een combinatie die je vast wel kent. Zelf denk ik bij port met chocolade altijd aan een jonge vintage-port met een donkere chocolade. Maar op Prowein in Düsseldorf, een van de belangrijkste wijnbeurzen er wereld, leerde ik veel meer lekkere combinaties kennen!  Port met chocolade De proeverij over port bij chocolade [...]

Port, een porthuis uitgelicht: Cálem Port

Portugal kent wel meer dan veertig porthuizen. Cálem Port is daarvan een van de meeste bekende: in Portugal is geen winkel te vinden die geen Cálem Port in de schappen heeft staan. Ook in Nederland is men dol op deze port. Cálem Port staat immers bekend om zijn goede port tegen een aantrekkelijke prijs.  Cálem Port staat [...]

Port dag 2: Portugal, wijn en gastvrijheid

Portugal en haar wijnen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Vier Portugese regio’s nemen een aantal culinaire journalisten en andere geïnteresseerden op een avond mee op een 'culinaire ontdekkingstocht langs de toeristische hoogtepunten' van Portugal. Portugal, diversiteit in wijn en toerisme Olaf Kerstens,  'Andre Kerstens, Partners in Wine' uit Den Haag, is gespecialiseerd in wijnen uit Portugal. [...]

Hoe wordt port eigenlijk gemaakt? Ruby, tawny, vintage….

Ruby, Tawny, Vintage en Colheita... allemaal stijlen van port. Maar hoe komt het dat ze zo verschillend zijn? Is een port ook echt 10 jaar oud als er '10 years' op het etiket staat? En... hoe wordt port eigenlijk gemaakt?  Port en de Douro  Het gebied waar port wordt gemaakt, de Douro-vallei, bevindt zich in [...]

Vatproeverij 2016 Reestlandhoeve

Speciaal voor wijnstokkenleasecertificaathouders organiseren Wilma en John Huisman van De Reestlandhoeve elk jaar een proeverij van hun wijnen uit het vat. Benieuwd hoe de oogst 2016 zich ontwikkelt? Van wijngaard naar wijnmakerij De wijngaarden van De Reestlandhoeve bevinden zich in Balkbrug, een plaatsje in de kop van Overijssel. De druiven worden daar met grote zorg [...]

DOW’s Hot Port: laat de winter maar komen!

-review- Nu was ik altijd al een groot liefhebber van port en de Dourostreek. Niepoort, Taylor's, Dalva, Quinta de Santa Eufêmia... veel quinta's mocht ik al bezoeken. In de zomer geniet ik graag van een fris glas 'Portonic': witte port aangevuld met tonic en een schijfje citroen, in de winter van een warmbloedig glas rood. Ik houd [...]

Door |2 februari 2016|Categorieën: Divers, Reviews|Tags: , , , , , |0 Reacties