paling

Palinglunch bij Paling Patron 2022 Soenil Bahadoer

Op dinsdag 17 mei ontving Soenil Bahadoer, Meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindehof in Nuenen, tijdens een luxe paling lunch de award Paling Patron 2022, vanwege zijn ambassadeursrol voor verantwoorde paling. Angelique Meulendijks* was erbij voor ANNE-WIES.NL. Paling is een oer-Hollands product. En dat is de reden waarom Soenil Bahadoer, Meesterkok en patron-cuisinier van [...]

Soenil Bahadoer Paling Patron van het jaar 2022

Soenil Bahadoer, Meesterkok en Patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindehof in Nuenen, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron van het jaar 2022. De Paling Patron wordt uitgereikt aan mensen die zich inzetten voor de verbetering van de palingstand en het behoud van de Nederlandse palingcultuur. Soenil Bahadoer was zichtbaar ingenomen met de award: “Als [...]

Paling en bier: een goed huwelijk!

De paling en bier proeverij werd georganiseerd door Gastropedia ism de stichting DUPAN, die zich inzet voor het behoud van de paling. Drie chefs bereidden de gerechtjes, bierkenner Puck Kerkhoven koos de bijpassende bieren.

Welke wijn bij PALING bij ’t Nonnetje Harderwijk

De vraag welke wijn bij paling past was het idee voor deze lunch. Nu houd ik niet van paling, dus het was best stoer dat ik de uitdaging aan durfde te gaan. Het hielp wel dat het 'evenement' plaatsvond bij 't Nonnetje** in Harderwijk, waarover ik al veel mooie verhalen had gehoord. En weet je [...]

Ga naar de bovenkant