Oud-en-nieuw

Happy New Year🥂✨

De allerbeste wensen voor 2025. Veel geluk, gezondheid, liefde en vrede voor iedereen✨🙏🥂 Ik heb de Nieuwjaarsduik al achter de rug 🏄‍♀️🥂 En natuurlijk gaan we bij Anne-Wies.NL gewoon door met het delen van culinaire nieuwtjes, recepten, wijn-spijs adviezen en nog veel meer!   🍇🥂Wil je dat niet missen🍷🍴?  Schrijf je dan hier in voor [...]

Door |1 januari 2025|Categorieën: Divers, FOOD, WIJN, Wijnagenda|Tags: , |0 Reacties

Wat is lekker bij CHAMPAGNE? En waarom?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is immers de andere niet. Champagne kan droog zijn, zoet of er tussenin. Hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. Hij kan jong zijn [...]

Door |29 december 2024|Categorieën: Divers|Tags: , , , |0 Reacties

Feestelijk hapje: Artisjokkenmousse met Gamba’s

‘Bruschetta con mousse di carciofi’ of ‘crostini con crema di carciofi e gamberetti: een feestelijk toastje met artisjokkenmousse en gamba's. Je kunt het maken met bruschetta of crostini (knapperig toastje). Ingrid maakte het met crostini. En de wijn erbij? Bij een feestelijk hapje past natuurlijk een feestelijk glas wijn. Ik kies dan een heerlijke mousserende [...]

Wist jij dit over Kaviaar? En… welke wijn is lekker bij Kaviaar?

Kaviaar is een bijzondere delicatesse. Oorspronkelijk kwam bijna alle kaviaar van wilde steur uit de Kaspische zoutwater zee. Maar hoe zit dat nu? Wat is het verschil tussen wilde en gekweekte kaviaar? Hoe eet je het? En... welke wijn bij kaviaar? Kaviaar bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur en wordt beschouwd als een [...]

Wereldse Bubbels voor Kerst of Oud-en-Nieuw

10 x Feestelijke bubbels voor bij het Kerstdiner of Oud-en-Nieuw. Op verschillende manieren geproduceerd en... uit 10 verschillende landen! Alfabetisch gerangschikt. Ga jij een mousserende wijn schenken bij je Kerstdiner? En als je dat doet... alleen als aperitief? Of schenk je hem het hele diner door? Of misschien verschillende mousserende  wijnen bij verschillende gerechten? Hier [...]

Last-minute hartige hapjes voor oud-en-nieuw

Last-minute inspiratie voor de jaarwisseling. Deze hartige hapjes zijn makkelijk te bereiden, passen goed bij een feestelijk glas mousserende wijn. En..... deze hartige hapjes zijn ook lekker op nieuwjaarsdag, bij je nieuwjaarsborrel- of diner of bij een andere feestelijke gelegenheid!  Geitenkaas op little gem Leg op een blaadje little gem een klein plakje verse geitenkaas [...]

Hartige hapjes voor Oud- en Nieuw

Last-minute inspiratie voor de jaarwisseling. Deze hartige hapjes zijn makkelijk te bereiden, passen goed bij een feestelijk glas mousserende wijn. En..... deze hartige hapjes zijn ook lekker op nieuwjaarsdag, bij je nieuwjaarsborrel- of diner of bij een andere feestelijke gelegenheid!  Geitenkaas hapjes op little gem Leg op een blaadje little gem een klein plakje verse [...]

Recept: hartige oliebollen met sambal! En welke wijn drink je daarbij?

Wegens succes in de herhaling: hartige oliebollen met sambal! De hartige oliebollen met sambal zijn hier in huis elk jaar weer een groot succes. Heerlijk als je niet zo'n zoetekauw bent maar toch aan de oliebollen wilt. Ik maakte de hartige oliebollen uit het boek 'Moods met een korreltje zout' van top-chef Hans van Wolde, [...]

Wat is lekker bij champagne? En andere mousserende wijnen?

Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is immers de andere niet. Champagne kan droog zijn, zoet of er tussenin; hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. En van veel verschillende druiven. [...]

Happy New Year 2022! De beste wensen en voornemens van…

Happy New Year! Het nieuwe jaar is begonnen! Het was in deze 6e editie weer niet makkelijk voor de schrijvers een opgewekte bijdrage te leveren aan deze jaarlijkse rubriek op ANNE-WIEs.NL. Want wát een jaar hebben we weer afgesloten. Maar er straalt toch ook hoop uit, ondanks ieders zorgen. De horeca en andere beroepsgroepen kregen [...]

Ga naar de bovenkant