Het zijn rare tijden voor culinaire liefhebbers. Maar niet getreurd, het culinaire platform WijnSpijs.NL (bekend van de culinaire WijnSpijs Wandelingen), heeft een super tof alternatief voor je: De WijnSpijs Academy cursus "Ontdek je Smaak", inclusief 6 luxe wijnen thuisgestuurd. Je leert online hoe je moet proeven. Hoe? Simpel: Na het bestellen krijg je toegang tot [...]
Een glas wijn bij de maaltijd is lekker en gezellig. Maar hoe kies je de wijn die het best past bij jouw gerecht? En, nog belangrijker, welke wijn vind je er zelf het lekkerst bij? Het combineren van wijn en spijs is leuk! In deze 10e les van de gratis online wijncursus op Anne-Wies.NL geef [...]
We weten nu waar wijn vandaan komt, hoe wijn wordt gemaakt en meer theoretische zaken. Hoog tijd dus om wijn te gaan proeven! En proeven... dat is iets anders dan drinken. Als je proeft leer je je eigen smaak goed kennen. Wat vind jij nou precies lekker in een wijn en wat juist niet. Daarvoor kun [...]
Nu we weten hoe witte, rode, mousserende wijn en rosé wordt gemaakt kijken we in de 7e les van deze online wijncursus kort hoe versterkte wijn wordt gemaakt. Versterkte wijn is een wijn waar meer alcohol in zit dan in gewone wijn. Hoe wordt versterkte wijn gemaakt? Daar zijn verschillende methodes voor. Het ontstaan van [...]
In les 6 van de gratis online wijncursus gaan we het hebben over mousserende wijn. Champagne, Prosecco, Cava, Sekt... Er zijn veel verschillende mousserende wijnen. De een heeft krachtige bubbels, de ander is weer wat zachter en zo zijn er meer verschillen. Hoe wordt mousserende wijn gemaakt? Grofweg zijn daar drie methodes voor. Lees maar [...]
De vinificatie van rosé. Nu we weten hoe rode en witte wijn wordt gemaakt gaan we in deze vijfde les van de gratis online wijncursus eens bekijken hoe rosé wordt gemaakt. Sommige rosé's zijn heel licht zalmroze van kleur, sommige frambozenrood. Sommige zijn zoet, andere weer droog. Waar komen die verschillen eigenlijk vandaan? Rosé, de [...]
Om wijnliefhebbers door de Corona lockdown te loodsen heeft het bestuur van de Verenigde Vinologen Nederland een lijst van gratis online Wijncursussen en Webinars samengesteld. Over wijn weet je eigenlijk nooit genoeg. Er zijn allerlei manieren om je kennis over wijn te vergroten, maar in deze tijden van lockdown zijn er nog een paar bijgekomen: [...]
Hoe wordt witte wijn gemaakt? In grote lijnen is de productie van witte wijn hetzelfde als van rode wijn die we in les 3 van deze online wijncursus besproken. Voor witte wijn heb je echter de behandelingen om veel kleur te krijgen niet nodig. Ook worden de meeste witte wijnen gemaakt om jong en fris [...]
In les 3 van de online wijncursus op Anne-Wies.NL gaan we het hebben over de vinificatie van rode wijn. Hoe wordt rode wijn gemaakt? Wat komt er allemaal bij kijken voordat de druiven uit de wijngaard in de fles zitten die bij jou op tafel staat? Waar ter wereld druiven worden gekweekt las je in [...]
