Zat jij tijdens de feestdagen ook zo af en toe met je handen in het haar? Wist je even niet hoe je die vis moest fileren of dat vlees 'sous vide' garen? Wilde die sushi maar niet lukken of was dat heerlijke brood niet zo lekker als je voor ogen had? Dan zijn de online [...]
Binnen vijf uur Sherry expert worden? De splinternieuwe cursussen van de Sherry Academy zijn nu online te volgen. Jong en oud, particuliere wijnliefhebbers en professionals kunnen zich gratis inschrijven om zich te laten bijscholen over de wereld van Sherry wijnen. De Sherry Academy wordt eveneens op verschillende Hotelscholen geïntroduceerd in hun lesprogramma voor studenten. Met [...]
Als thuiskok vind je het heerlijk om mensen te zien smullen van jouw gerechten. Alleen ontbreekt het je soms nog aan de juiste kennis. Hoe fileer je een vis bijvoorbeeld of waarom praten al je collega’s over sous vide koken? Vragen die tijdens de online kook- en wijncursussen van niemand minder dan tv-kok, culinair docent [...]
Het Duitse Wijninstituut (DWI) start in maart een nieuwe maandelijkse gratis online seminarserie over de 13 wijnbouwregio's van Duitsland. Elke eerste donderdag van de maand kunnen wijnliefhebbers veel nieuwe dingen ontdekken over de wijnregio's vanuit een wijnbouw- en toeristisch perspectief. De interactieve reeks seminars begint op 4 maart om 19.00 uur met de Ahr en [...]
