Niepoort

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Niepoort

Bezoek aan Niepoort dag 1: een warm welkom

Sweet memories! Op een zondag eind september vliegen we (14 man/vrouw uit de wijnbusiness) met importeur Mick Kooistra van Horizonwines naar Oporto voor een bezoek aan port- en wijnhuis Niepoort.

Vertente BEE, Niepoorts aandacht voor de bij

Dirk Niepoort is vooral bekend door zijn NIEPOORT port. Naast portmaker is hij echter ook een gedreven wijnmaker. Eén van de nieuwe projecten van Dirk Niepoort is Vertente BEE, een Limited Edition van de Vertente 2015. Een duurzaam geproduceerde wijn uit één van de beste jaren van Niepoort. Bijen nodig voor biodiversiteit Met de Vertente [...]

Port dag 6: ‘Coelho em Porto Branco’, konijn in witte port!

Een heerlijk traditioneel Portugees recept: 'Coelho Estufado em Porto Branco'. Oftewel: konijn in witte port! Het vergt even wat voorbereiding en laat je vooral niet afleiden door de hoeveelheid ingrediënten. Het meeste heb je vast wel al in huis. Én je kunt het konijn in witte port van tevoren klaarmaken. Dus lekker lang stoven en... smullen maar!  Konijn [...]

Bezoek aan Niepoort dag 4: Vila Nova de Gaia

Onze laatste ochtend in Portugal steken we de Douro over naar Vila Nova de Gaia. Daar bevinden zich de beroemde portlodges waar de rijping, botteling en etikettering van de ports plaatsvindt. Historische kelder van Niepoort De bus stopt in een smal straatje maar nergens zien we iets dat er op wijst dat de lodges van [...]

Bezoek aan Niepoort dag 3: Restaurant Pedro Lemos in Porto

Na een interessant bezoek aan Bairrada arriveren we in de middag bij Pensão Favorita in Porto, een onverwacht paradijsje achter een donkere deur. Die avond dineren we in een mooi restaurant: Pedro Lemos.  Maar eerst maak ik een wandeling, want de middag hebben we vrij. Via smalle, steile steegjes bereik ik de Douro rivier. Porto: een heerlijke [...]

Bezoek aan Niepoort dag 3: Baga in Bairrada

Tijdens de wijnreis naar Niepoort bezoeken we ook zijn wijnmakerij in Bairrada. We overnachten in Hotel Bucaco, een voormalig jachtpaleis van het Portugese vorstenhuis dat ligt in het Nationaal Park Serra do Bussaco. Wakker worden in een paleis. Wie wil dat nou niet?            Koninklijk diner Niet iedereen is even wakker [...]

Bezoek aan Niepoort dag 2: de wijnmakerij

Op de tweede dag van ons bezoek aan Niepoort worden we op Quinta de Nápoles ontvangen door een charmante jongedame die ons door de wijnmakerij leidt. Het wijnmaakproces De druiven worden eerst gesorteerd zodat alle druiven lekker fris en vers zijn. Trossen met 'rozijnen' worden er in zijn geheel uitgehaald. Er wordt overal geprofiteerd van de [...]

Bezoek aan Niepoort, dag 2: in de lagares!

Dag twee van ons bezoek aan Niepoort brengt ons naar Vale Mendiz waar we vandaag zelf in de lagares mogen. Leuk! Met een heuse Niepoortbroek en -shirt (charming...) stappen we via aan waterbak voorzichtig over de stenen rand. In de lagares: hup met de beentjes!  De druivenmassa voelt koel aan: de fermentatie in deze bak is [...]

Vintage Port, een bijzondere proeverij bij FG

Zondag 24 mei 2014 zal ik niet snel vergeten. Op die dag organiseert Moritz Peeters een memorabele VINTAGE PORT proeverij in restaurant FG. Er worden 23 vintage ports geproefd waarvan de jongste uit 2011 is en de oudste uit... 1945! Pedro Leite, Symington We worden voor deze vintage port proeverij welkom geheten met een verfrissende cocktail. Zonder [...]