Chili is een succesvol wijnland waar het wijngaardareaal de laatste 30 jaar verdrievoudigd is. 80% wordt geëxporteerd en Chili neemt in Nederland in de top 10 van meest geïmporteerde wijnen de derde plaats in. Reden voor een aantal kleine wijnboeren uit Itata om hun wijn tijdens een masterclass, gepresenteerd door wijndocent/sommelier Edwin Raben, aan o.a. [...]
Eindelijk komt het ervan: ik ga kennismaken met 'de culinaire wereld van Han Ting'. Met sommelier Saskia Schurink had ik kennisgemaakt tijdens de cursus Culinair en Wijnschrijven van Onno Kleyn (die ik overigens kan aanbevelen, voor info klik hier!). Daardoor was mijn nieuwsgierigheid nog groter geworden. Han Ting, wijnkaart met emotie en gevoel Een enthousiaste [...]
'Karakteristieke gerechten met een bijzondere twist' zo lezen wij in de aankondiging van het nieuwe menu. Vanavond is de aftrap voor pers en bloggers. foto: www.architectuurinrotterdam.nl Historische locatie Restaurant Karakter bevindt zich in het Westelijk Handelsterrein in Rotterdam. Deze aaneenschakeling van restaurants en terrassen ligt verscholen achter een historische gevel in het Scheepvaartkwartier. Doordat [...]
