mousserende wijn

10 x Werelds Mousserend voor bij je Kerstdiner

10 x Feestelijke bubbels voor bij het Kerstdiner. Ga jij een mousserende wijn schenken bij je Kerstdiner? En als... alleen als aperitief? Of schenk je hem het hele diner door? Of misschien verschillende mousserende  wijnen bij verschillende gerechten? Hier heb ik wat tips voor feestelijke mousserende wijnen bij het Kerstdiner. Op verschillende manieren geproduceerd en... [...]

Door |16 december 2021|Categorieën: Divers|Tags: , , , |0 Reacties

Glass of Bubbly Awards 2021: the results

The results are in from The World’s Finest Glass of Bubbly Awards 2021.  Each wine went through a detailed blind tasting to not only score it points for a medal, but also place it in a relevant category for the chance to win a trophy. In the first round the wines are tasted blind to [...]

BRUUT en BRUIZEND, bubbels uit Flevoland

Mousserende wijn uit de vlakke Flevopolder? En dan nog een heel mooie ook? Gemaakt volgens de méthode traditionelle, dus, zoals champagne, met de tweede gisting in de fles? Ja! Die is er! Hij wordt gemaakt door Cordula Eich alias Silvia Anthonj van druiven uit haar wijngaard MINZEVEN. Cordula ontmoette ik tijdens het jureren voor de [...]

CHAMPAGNE! Hoe wordt champagne gemaakt?

Een fles champagne openen is een feestje op zich. Maar mag elke mousserende wijn zich champagne noemen? En... hoe wordt champagne gemaakt? Er mag alleen champagne op het etiket staan als de druiven in de duidelijk begrensde Franse Champagnestreek geoogst zijn en de mousserende wijn daar ook daadwerkelijk wordt geproduceerd. Maar dat is nog niet [...]

Provence sparkling rosé, some conclusions

🇳🇱 ⤏ 🇬🇧 Met een klein team, waaronder rosé specialist Elizabeth Gabay MW, proefde Julia Scavo* enkele mousserende rosé's uit de Provence. Wat is de 'Provencal Method', wat zijn de krachten en zwakheden van de wijnen in deze categorie. En... hoe smaken ze?  🇬🇧Very instructive tasting with the Rosé specialist Elizabeth Gabay MW. Assessing a [...]

SAV Sparkling berkenwijn uit Zweden

Champagne-importeur Dis Donc haalt een nieuwe mousserende berkenwijn uit Zweden naar Nederland: SAV Sparkling berkenwijn. Deze Zweedse berkenwijn is geproduceerd volgens de méthode traditionelle. “Het is dé zomerhit uit Zweden”, aldus importeur Jaqueline Smit. De berkenwijn is nu verkrijgbaar voor de horeca. Consumenten kunnen hem vanaf 12 augustus bestellen bij Dis Donc. Mousserende berkenwijn SAV [...]

Online wijncursus les 6: hoe wordt mousserende wijn gemaakt?

In les 6 van de gratis online wijncursus gaan we het hebben over mousserende wijn. Champagne, Prosecco, Cava, Sekt... Er zijn veel verschillende mousserende wijnen. De een heeft krachtige bubbels, de ander is weer wat zachter en zo zijn er meer verschillen. Hoe wordt mousserende wijn gemaakt? Grofweg zijn daar drie methodes voor. Lees maar [...]

10 Voordelige alternatieven voor champagne

Het liefst kies je bij je feestelijke diner natuurlijk voor een 'Grand Cru' champagne. Dat doe ik ook! Maar er zijn best leuke alternatieven voor champagne. Qua prijs, maar het moet wel lekker zijn. Dan zijn dit een paar leuke mousserende wijnen!

Door |16 december 2019|Categorieën: Divers, Mousserend|Tags: , |0 Reacties

Glass of Bubbly Awards 2019, de uitslagen

De grote winnaar 'over all' van de Glass of Bubbly Awards 2019 is de Champagne Roger Brun – Reserve Familiale 2004. Maar dat niet alleen in de Champagne mooie mousserende wijnen worden gemaakt blijkt uit de lange lijst awards.

Schorpion, Méthode Traditionelle uit België

In Vliermaal, een dorpje tussen Hasselt en Tongeren in Belgisch Limburg, bevindt zich Schorpion, een wijnbedrijf dat uitsluitend mousserende wijn maakt. Nu ben ik een groot liefhebber van 'bubbels', dus ik ben blij een bezoek te brengen.

Ga naar de bovenkant