Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is immers de andere niet. Champagne kan droog zijn, zoet of er tussenin. Hij kan stevige bubbels hebben of juist niet. Hij wordt gemaakt van rode en/of witte druiven. Hij kan jong zijn [...]
Het Oogstfeest bij Chateau Amsterdam begint met een prachtige lancering: de onthulling van de Fete des Bulles. Dit is hun eerste mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode. Om dit te vieren, sabreert Remy Harrewijn, oprichter en eigenaar van Chateau Amsterdam, de eerste fles van deze bijzondere wijn. Jeroen Vonk* is aanwezig en heeft de [...]
Op maandag 14 oktober 2024 vindt de finale van de 6de editie van de Gramona Amuse Wedstrijd plaats in restaurant Hemel & Aarde te Utrecht. Deze wordt georganiseerd door Wijnimport J. Bart en de beroemde producent van gastronomische mousserende wijnen Gramona uit Sant Sadurní d'Anoia, het hart van de Penedès. Alle restaurants in Nederland konden [...]
Wat een heerlijke middag was dat, bij het Grand Hotel Karel V in Utrecht! Maandag 24 juni had Angelique Meulendijks namens ANNE-WIES.NL het genoegen aanwezig te zijn bij een bijzonder evenement. Met dit exclusieve event werd gevierd dat Brouzje sinds eind mei de exclusieve importeur van Joseph Perrier is voor de Nederlandse markt. Het champagnehuis is [...]
De eerste flessen Brut de Mer zijn ontkurkt! Brut de Mer - Zeewieg is de naam van een Nederlandse mousserende wijn die minimaal een jaar rijpte in de Oosterschelde op een diepte van 15 meter. Wat doet dat voor een wijn? Caroline Cocheret was voor ANNE-WIES.NL bij de primeur. Op een prachtige zonnige middag varen [...]
Onlangs vond een bruisende, leerzame proeverij plaats van champagne in combinatie met kaas. De proeverij werd georganiseerd door het Bureau du Champagne Benelux i.s.m. Sebas Joosten, sommelier en mede-eigenaar van restaurant en wijnbar Sinck in Amsterdam, waar de proeverij ook plaatsvond. Ed Carper* was erbij en schreef voor Anne-Wies.NL een verslag. Champagne, de stand van [...]
(Tot groot verdriet is op 21 juli 2023 de bruissssende Silvia Anthonj aan de gevolgen van kanker overleden. Het wijndomein produceert nog wel prachtige mousserende wijnen, maar staat inmiddels te koop. Meer info daarover vind je hier) Ein-de-lijk is het dan zover: we brengen een bezoek aan wijngaard MinZeven in Lelystad. Zoveel keren al uitgesteld, [...]
Eind september 2021 vond een persreis plaats om internationale journalisten kennis te laten maken met de specialiteiten van de regio Oltrepò Pavese. Het ging vooral om wijn, maar ook heerlijke kazen, truffels en thermale baden passeerden de revue. Op de eerste dag draait het allemaal om... Pinot Nero! Van de luchthaven van Milaan is het [...]
Het reizen wordt weer wat makkelijker, tijd om plannen te maken! Voor een tripje naar Italië bijvoorbeeld. Reizen naar Italië worden vooral gemaakt naar bekende regio's als Piëmonte, Toscane of Alto Adige. Of naar steden als Rome, Napels of Barolo. Maar heb je wel eens gedacht aan Oltrepò Pavese? Heb je er überhaupt wel eens [...]
Geboren in Roemenië is top-sommelier en Master of Port Julia Scavo nu al heel wat jaren woonachtig in Frankrijk. “What I like most about the profession is sharing experience and knowledge”. En dat doet zij dan ook op deze website. Zoals met dit artikel over de wijnkeuze bij gerechten die in Frankrijk met oud-en-nieuw worden [...]
