De Librije van Jonnie en Thérèse Boer is de nummer 1 van Lekker500 2018. Het Zwolse restaurant wisselt opnieuw van plaats met Inter Scaldes in Kruiningen, dat vorig jaar het hoogst scoorde in de inmiddels 40 jaar bestaande en meest gelezen restaurantgids van Nederland. LEKKER500 2018 Ook het zusje van de Librije doet het goed [...]
-persbericht- Er is weer een lijstje gepresenteerd! Dit keer een best wel bijzondere: de 500 beste chefs van Nederland beoordeelden elkaar in deze unieke verkiezing. Ze gingen massaal naar de digitale stembus en hebben besloten: restaurant De Librije*** mag een hattrick op haar naam schrijven: voor de derde keer op rij werd zij door haar vakgenoten [...]
-vers van de pers- It’s Revolution Time Again! Voor de derde keer vindt Chefs(R)evolution plaats, hét Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival. Dit jaar op zondag 18 en maandag 19 september en wederom in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle. Dit culinaire spektakel wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van Restaurant De Librije in samenwerking [...]
Tijdens een minivakantie in Friesland met mijn in Thailand wonende zus Lianne bezoek ik een drietal boerenbedrijven. Ik zie veel verschillen, maar één ding hebben ze gemeen: passie en gedrevenheid! Hier mijn verslag over het eerst bezochte bedrijf: biologische kaasmakerij De Nylander in Workum. De Nylander, een fors bedrijf We worden bij De Nylander door Otto Jan Bokma ontvangen met koffie [...]
