Kripta

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Kripta

Cava, wat is dat en welke cava kies je

Cava is de bekendste mousserde wijn uit Spanje en wordt gemaakt volgens de méthode traditionelle die ik maandag besprak. Op zijn Spaans is dat 'método tradicional'. De 2e gisting vindt dus, net als bij champagne, plaats in de fles.

Cava Agustí Torelló Mata

Ook bij Agustí Torelló Mata gaat men, net als bij Raventós i Blanc, besproken op een andere blog, voor kwaliteit. Men wil ook hier een "cava de terren" maken, een cava dus waar je het terroir in terugproeft. Agustí Torelló Mata: 'Cava de terren' Ook hier zoekt men de juiste plek voor de juiste druif.  Exportmanager [...]