Dessertwijn. Sauternes, Banyuls, Moscato.... welke dessertwijn past het best bij welk dessert? Vandaag gaan we er een paar op een rijtje zetten. Van elke dessertwijn een korte omschrijving en tot slot de desserts met tips hoe die te combineren.
Dat de Italiaanse streek Alto Adige/Zuid Tirol bekend staat om de heerlijk frisse wijnen proefde ik tijdens proeverijen van Elena Walch en Peter Zemmer. Van hen leerde ik dat deze streek ook bekend staat om zijn appelteelt. Ik was dan ook blij verrast toen dit kerstcadeautje uit Alto Adige op mijn deurmat viel: een gezellige [...]
Heerlijk gerechtje met truffel maken? Dan zijn hier wat leuke tips voor bijpassende wijn bij truffel. Klassieke, sjieke, gedurfde, witte... kies maar uit! Enne... waar je truffel leest kun je ook paddenstoel lezen. Want daarbij passen ze ook allemaal! KLASSIEKE wijn bij truffel Pinot Noir Wijnen van pinot noir hebben, naast bosfruit, vaak ook een [...]
Zoek je een leuk cadeau voor een wijnliefhebber? Dan is dit een aanrader. Én een lekkere! Brix Chocolade voor wijn! Brix chocolade voor wijn Die Brix chocolade is niet nieuw maar ik merk dat veel mensen het concept toch nog niet kennen. Als je denkt aan wijn bij chocolade denk je immers al snel aan een dessertwijn [...]
Altijd weer lastig: wat eten we met kerst? En als je dan eindelijk je kerstmenu samengesteld hebt komt de volgende vraag: Wat drinken we erbij? Ik kreeg de vraag om een wijnadvies te geven bij een wel heel bijzonder kerstmenu: het kerstmenu 2011 (!) van de Volkskrant. Welke wijn bij het Volkskrant Mediterraan Kerstmenu Op [...]
De weken voor kerst zijn voor veel mensen een aanloop naar een stressvolle periode: de kerststress heerst. Jammer, want het zou eigenlijk een feest moeten zijn om je voor te bereiden op een heerlijke periode. De 'Kerst zonder kerststress' kookworkshops van Carin Leenders de Vries helpen je erbij! Kerststress? Kerstkoken moet vooral leuk zijn! De [...]
En toen kon ik mijn nieuwsgierigheid niet langer bedwingen en bestelde de FoodWeLoveBox van december. 'Beluga loves you' Zo heet de doos. Bij Beluga beleefde ik lang geleden (bloggen bestond nog niet, ergens in de oertijd dus) mijn eerste ervaring in een met Michelinsterren bekroond restaurant. En dat was een heel goede. Ik werd direct [...]
