Kaas

Welke wijn is lekker bij Kaasfondue? Met Recept!

Kaasfondue! Dat wordt een avondje heerlijk genieten. En je kunt er zoveel kanten mee uit. Er zijn immers zoveel soorten kaas die je kunt gebruiken voor je kaasfondue. Net zoveel als soorten wijn. Zolang de wijn die je kiest maar lekker fris is. Hier een paar tips voor kaasfondue én fijne wijnen erbij!  Kaasfondue, zoveel [...]

Recept: Pompoensoep! En… welke wijn is lekker bij Pompoensoep?

De herfst lijkt nu toch echt aangebroken! Dus... we gaan weer heerlijk aan de pompoenen! En aan de soep. Wat denk je van deze pompoensoep van flespompoen met boerenkaas. De soep is romig en lekker pittig door het rode pepertje dat erdoor gaat. En... welke wijn is lekker bij pompoensoep met boerenkaas?  Echte BOERENKAAS Het [...]

Recept: Kaas op de BBQ! En de wijn erbij?

KAAS op de barbecue... lekker! Gegrilde halloumi, mozzarella, raclette, camembert... heerlijk! En je kunt er zo goed mee combineren! Met de gerechtjes, maar ook met de wijnen. Een paar tips geef ik je hier. Voor gerechtjes én wijnen bij kaas op de barbecue. Welke wijn is lekker bij kaas op de BBQ? Kaas kan best [...]

KAAS! Welke wijn is lekker bij kaas?

  Welke wijn is lekker bij kaas? Dat is een lastige vraag. Er zijn immers zoveel soorten kaas! Daar past niet één wijn bij. Maar hoe kies je dan een wijn die lekker is bij je favoriete kaasje? Om een en ander enigszins overzichtelijk te maken gaan we eerst eens kijken in welke soorten je [...]

Echte Hollandse graskaas, de Primeur onder de kazen

Graskaas is een seizoensproduct en dus maar een beperkte periode verkrijgbaar. Om dat bijzondere karakter van graskaas te benadrukken hebben boeren, kaasmakers en kaashandelaren afgesproken om van de start van het graskaas seizoen een feestelijk moment te maken. Daarmee wordt een oude traditie in ere hersteld. De verkoop van de echte Hollandse graskaas zal plaatsvinden [...]

Kaaswinkel Bourgondisch Lifestyle Beverwijk verder als franchisevestiging

Kaas- en delicatessenwinkel Bourgondisch Lifestyle in Beverwijk krijgt een toekomst als franchisevestiging. Eigenaar René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en groothandel Kaasfort Amsterdam heeft per 1 januari 2023 Corina en Mark van Kimmenaede aangetrokken als franchisenemers. Het (echt)paar runt tevens De Wijcker Kookclub in Beverwijk en restaurant Mr. & Mrs. in Haarlem. Tot 2021 waren in [...]

Bruisende proeverij champagne en kaas

Onlangs vond een bruisende, leerzame proeverij plaats van champagne in combinatie met kaas. De proeverij werd georganiseerd door het Bureau du Champagne Benelux i.s.m. Sebas Joosten, sommelier en mede-eigenaar van restaurant en wijnbar Sinck in Amsterdam, waar de proeverij ook plaatsvond. Ed Carper* was erbij en schreef voor Anne-Wies.NL een verslag. Champagne, de stand van [...]

De culinaire veelzijdigheid van Savoie Mont Blanc

In de Savoie Mont Blanc regio vind je voor ieder wat wils, ook op culinair gebied! Frankrijk is wijn, maar ook kaas, Frankrijk is lekkernijen en Frankrijk is gezelligheid. Savoie Mont Blanc geeft hier helemaal haar eigen draai aan!  Lees hier over de culinaire veelzijdigheid van de prachtige omgeving van Savoie Mont Blanc! Lokale ingrediënten [...]

Wijn-spijs diner Armeense wijnen van De Kaashoeve

Deze zomer vond een bijzonder diner plaats in Siebfood-Meerema Kookstudio in Rotterdam. De heerlijke gerechtjes van Sieberen Meerema en kazen van De Kaashoeve werden begeleid door uitsluitend Armeense wijnen, allemaal uit het assortiment van De Kaashoeve. Hieronder de gerechtjes, wijnen en combinaties. Map:   onearmenia.org Charcuterie van De Kaashoeve Wijn 1 : Arminia Wine [...]

Welke wijn bij Südtiroler wraps? Mét recept!

Geen flessenpost dit keer, maar een heel assortiment producten uit Zuid-Tirol viel op de mat. Südtiroler Speck, Stilfserkaas, drie soorten appels én twee flessen wijn: een Gewürztraminer en een Pinot Nero. Kijk, daar word ik sowieso blij van, daar ga ik iets lekkers mee maken: Südtiroler wraps. Maar wat is er zo bijzonder aan deze [...]

Ga naar de bovenkant