Vandaag lekker Mediterraans: Lamsgehaktballetjes met Ras el Hanout en couscous. Het is een makkelijk recept, maar neem wel even de tijd om de Ras el Hanout kruiden in te laten trekken. Ras en Hanout... wat is dat eigenlijk? En welke wijn is daar lekker bij? Ik kies een volle, aromatische witte uit Zuid-Amerika. Lees maar [...]
Jordan Estate bevindt zich in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Tijdens een wijnstudiereis bracht ik een bezoek aan dit prachtige bedrijf waarvan Gary en Kathy Jordan sinds 1993 de eigenaren/wijnmakers zijn. Terroir specialist Gary mag zich met recht specialist in 'terroir' noemen. Hij heeft ongelofelijk veel kennis over de diversiteit in bodemsoorten. Dat is niet zo vreemd, want [...]
Op de eerste dag van maart neem ik deel aan een zeer exclusieve wijnproeverij die plaatsvindt in het prachtig gelegen Landgoedhotel Kasteel Engelenburg in Brummen, Gelderland: een Platter's***** wijnproeverij.
