Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en gastvrouw Indy Chiron Akkermans. Het stel heeft ruime ervaring in toprestaurants in de regio Rotterdam en zal het huidige niveau van de tussen Rotterdam en Delft gelegen zaak voortzetten. [...]
De winnaars van de prestigieuze Gault&Millau Awards 2025 zijn 10 februari 2025 bekendgemaakt in Tivoli Vredenburg. Onder het toeziend oog van de top van de Nederlandse restaurantwereld werden zij op het podium bekroond, in 18 categorieën zoals ‘Chef van het Jaar’, ‘Jonge Chef van het Jaar’ en ‘Ontdekking van het Jaar’. Tijdens het evenement is [...]
Van 23-26 september 2024 vond de jaarlijkse Horeca vakbeurs Gastvrij Rotterdam plaats. Met vijf volle beurshallen en een recordaantal bezoekers was de 11e editie van Gastvrij Rotterdam grootser dan ooit. Robert Melaard, managing director bij Gastvrij Rotterdam: "Na het mooie resultaat van onze jubileumeditie in 2023, heeft ook deze 11e editie van Gastvrij Rotterdam weer het [...]
De nominaties van de Entree Awards 2024 zijn bekend. 49 restaurants, hotels en cocktailbars behoren daarmee tot de beste nieuwe horecabedrijven van Nederland. Daarnaast zijn de 5 beste jaarrond-terrassen geselecteerd. De winnaars worden bekendgemaakt op 2 december, tijdens een uitreiking in Theater Amsterdam. De verkiezing is een initiatief van het onafhankelijke horecaplatform Entree Magazine. Horecatrends [...]
Op maandag 1 juli is De Misset Terras Top 100 van 2024 bekendgemaakt. De terrassen uit 12 provincies die na vier juryrondes bij de 100 best scorende bedrijven horen, vormen de Terras Top 100 2024. Honderden horecaprofessionals, ondernemers en hun teams, vierden maandag de bekendmaking van de Terras Top 100 2024 bij Pelle's in Deurningen. [...]
Van 29-32 januari 2024 vond in Madrid de 22ste editie plaats van het gastronomische event Madrid Fusión. Niet alleen ruim 200 bedrijven presenteerden zich op deze beurs, ook werd op een zestal locaties kennis gedeeld en de toekomst van de sector besproken d.m.v. proeverijen, forumdiscussies en kookworkshops. Denk aan Horecava, maar dan sjieker. Denk aan [...]
De winnaars van de prestigieuze Gault&Millau Awards 2024 zijn op 5 februari 2024 bekendgemaakt in Tivoli Vredenburg. Onder het toeziend oog van de top van de Nederlandse restaurantwereld werden zij op het podium bekroond, in 18 categorieën als ‘Chef van het Jaar’, ‘Jonge Chef van het Jaar’ en ‘Gastheer van het Jaar’. Tijdens het evenement [...]
Chef-eigenaar Joris Peters zoekt een opvolger voor de exploitatie van zijn restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Het tussen Rotterdam en Delft gelegen restaurant wordt ter overname aangeboden omdat de ondernemer elders een nieuwe uitdaging wil aangaan in een kleiner restaurant. Totdat een opvolger gevonden is, kunnen gasten blijven genieten van de met een Michelinster [...]
Het was een bewogen jaar voor de horeca, en ook bij restaurantgids Lekker500 was er sprake van verandering en vernieuwing. De concurrentie aan de top bij de gevestigde orde is groot, maar maakt dit jaar toch plaats voor een aantal nieuwe gezichten en jong talent. In deze editie van de Lekker500 mogen we maar liefst [...]
Toprestaurant ’t Kalkoentje in Rhenen bestaat 35 jaar. Chef-patron Nico Klaver vierde het jubileum samen met zijn team met een speciale lunch die in het teken stond van het leermeesterschap. Eregasten waren gastronomie-icoon en voormalig sterrenchef Paul Fagel en Arjan Speelman, executive chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam. Voordat Nico Klaver in 1988 restaurant [...]
