horeca

Home/Kenmerk: horeca

Restaurant Awards 2020: De Librije *** Beste Restaurant van Nederland

De winnaars van de zesde editie van de Restaurant Awards zijn bekend. Vijfhonderd gerenommeerde chefs mochten ook dit jaar weer hun stem uitbrengen in twaalf verschillende categorieën. De Librije*** (Zwolle) is voor de zesde keer op rij uitgeroepen tot “Beste Restaurant van Nederland”. Hiermee blijft de Librije de enige ongeslagen winnaar in een categorie van [...]

Michelingids 2020: de Michelinsterren zijn bekend

Op maandag 13 januari 2020 werd in het Amsterdamse DeLaMar Theater de Michelingids 2020 gepresenteerd. Inter Scaldes in Kruiningen en De Librije in Zwolle staan elk met hun drie sterren nog steeds aan de top van de Nederlandse gastronomie....

Lars Albers en Randy Bouwer openen restaurant Vigor in Vught

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor is het eerste eigen restaurant van het duo dat eerder samen in sterrenrestaurants FG in Rotterdam en Noble in ‘s-Hertogenbosch werkte.

Winnaars Entree Awards 2019 bekend

In Theater Amsterdam werden op 25 november 2019 de winnaars van de Entree Awards 2019 bekendgemaakt. Tien toonaangevende bedrijven, de beste bartender, barista én de meest inspirerende horecaondernemer namen een award mee naar huis.

Boekpresentatie ‘Wat maak je me nu?!’

SVH Meesterkok Angélique Schmeinck heeft in haar Culinaire Galerie in Velp het eerste exemplaar van Wat maak je me nu?! in ontvangst genomen. Dit is een inspiratieboek over de menukaart als communicatiemiddel, geschreven door horecajournalist Bianca Roemaat.

De menukaart als communicatiemiddel

Horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat brengt het inspiratieboek Wat maak je me nu?! uit. Naast tips voor chefs en andere horeca-ondernemers, biedt het boek een blik in de culinaire schrijfkeuken voor liefhebbers van taal en uit eten gaan. 

Terras Top 100 2018, de complete lijst!

’t Gerecht in Heerenveen is tot nummer één verkozen in de Terras Top 100 2018. De Friese onderneming wist zowel mystery visitors als de vakjury én de hoofdjury te overtuigen. ‘Binnen twaalf minuten staat je lunch hier op tafel’ en ‘Nee lijkt hier niet te bestaan.’ Terras Top 100  De Terras Top 100 is dit [...]

Entree Awards: top 55 horecazaken Nederland bekend

Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy zijn gisteren de genomineerden voor de Entree Awards 2017 bekendgemaakt . Deze awards worden jaarlijks uitgereikt aan de meest bijzondere, mooie en kwalitatief goede Nederlandse restaurants, hotels, cocktail- en koffiebars en nachtclubs die het afgelopen jaar openden of restyleden. Entree Awards: bekroning voor de horeca Deze 11e uitreiking [...]

Horeca Inspiratietour tijdens Gastvrij Rotterdam

Neem een kijkje in de keuken bij collega’s tijdens de Horeca Inspiratietour van Gastvrij Rotterdam. Op maandag 18 september wordt aansluitend op de eerste beursdag van Gastvrij Rotterdam een exclusieve horeca inspiratietour door Rotterdam georganiseerd voor horecaondernemers en -managers. Kijkje in de keuken De tour start om 17:00 uur met een meet & greet op de [...]

Alliance Gastronomique start met “Alliance College”

Dit jaar viert de Alliance Gastronimique haar 50-jarig jubileum. Het is daarmee het langst bestaande culinaire samenwerkingsverband in Europa. De Alliance ziet het als een serieuze taak ook voor de toekomst de juiste mensen voor de culinaire sector te vinden, te ontwikkelen en te behouden. In dat kader is het Alliance College opgericht. Nieuwe inzichten en [...]