Hollands Wild

Home/Kenmerk: Hollands Wild

Verward, nieuwe wijnbar in Rotterdam. Hotspot!

Nee ik was niet in de war. En ik kwam er niet toevallig. Ik ging er speciaal naartoe. Na een tip van wijnvriendin Annita 't Hoen: Verward, volgens Annita dé nieuwe hotspot voor wijn, mooie hapjes en o.k., ook bier. Dus hop! In de benen en polshoogte nemen! Verward in de Rotterdamse Hoogstraat Verward is [...]

Wilde gans en peer bij Dertien, battle of the chefs!

In het Rotterdamse restaurant Dertien gaan acht chefs de uitdaging aan: bereid een gerechtje waarin wilde gans en peer worden gecombineerd. De jury, die bestaat uit Ellen Mookhoek (jager, verzamelaar en receptenschrijver)  en Nieck Welschen (culinair coach en voormalig chefkok) heeft het moeilijk. Elke chef heeft zijn of haar specifieke touch aan het gerecht gegeven. [...]