Geitenkaas

Home/Voeg code toe voor de </head> tag. Geitenkaas

Welke wijn bij geitenkaas en courgette: Silvaner!

Deze geitenkaas-courgette wraps zijn lekker, gezond én heel makkelijk te maken. Een heerlijk voor- of lunchgerecht. Of borrelhapje. De wijn erbij? Een niet al te strakdroge witte wijn zoals een van deze drie Duitse Silvaners.

Machedoux, een feestje bij De Oude Streek!

Dit bezoek vond al even geleden plaats , maar de kaasjes zijn nog steeds erg lekker! Ken jij ze al? Machedoux, Machère, Macendré en de rest? Lees maar mee over een mooi bedrijfsbezoek in 2013, toen biologische geitenhouderij De Oude Streek van Hanneke Kuppens 25 jaar bestond. Dat vierde zij met een feestelijke open dag op [...]

Welke wijn bij kaasfondue van geitenkaas

Laatst nodigde ik gasten uit voor de kaasfondue. Naast de traditionele Zwitserse, met Emmentaler en Gruyère, maakte ik een fondue van geitenkaas. Mijn bezoek had er niet veel vertrouwen in dat ze dat lekker zouden vinden. Maar…. dat pannetje was als eerste leeg! En welke wijn paste perfect bij de kaasfondue van geitenkaas? Een heerlijke [...]

Sauvignon Blanc Day 2016!

Op vrijdag 6 mei 2016 is het ‘World Sauvignon Blanc Day’. De druif sauvignon blanc is geen onbekende. Hij wordt wereldwijd verbouwd en er wordt wijn van gemaakt in allerlei stijlen. Maar het eerste wat in me opkomt als ik denk aan Sauvignon Blanc, dan is dat toch altijd Nieuw-Zeeland. En andersom. Sauvignon blanc, snelle [...]

Meester Affineurs in de Gelderse Vallei.

Steeds vaker komt de naam voorbij: Meester Affineurs.  Zij maken mooie kazen. Maar wie schuilen er achter die naam? En wat is er zo meesterlijk aan hun affineren? Op een zonnige dag gaan wij op onderzoek uit in de Gelderse Vallei, waar het bedrijf zich bevindt. Kazen rijpen is een vak Vier boeren (de Hollandsch [...]