dessert

Château de Fargues: de Kunst van Botrytis

Als ik op 1 oktober Café Parlotte in Amsterdam binnenstap, voel ik de spanning in de lucht. Sommeliers, schrijvers en wijnliefhebbers uit de hele stad zijn samengekomen voor een zeldzame kans: een masterclass met de legendarische Philippe de Lur Saluces van Château de Fargues. Georganiseerd door gerenommeerde wijnimporteur Okhuysen, belooft dit evenement een reis door [...]

Bezoek aan Niepoort dag 3: Restaurant Pedro Lemos in Porto

Na een interessant bezoek aan Bairrada arriveren we in de middag bij Pensão Favorita in Porto, een onverwacht paradijsje achter een donkere deur. Die avond dineren we in een mooi restaurant: Pedro Lemos.  Maar eerst maak ik een wandeling, want de middag hebben we vrij. Via smalle, steile steegjes bereik ik de Douro rivier. Porto: een heerlijke [...]

Ga naar de bovenkant