De Gulle Waard

Home/Kenmerk: De Gulle Waard

Nel Schellekens: de Culinaire Proeftuin

Wat een leuke nieuwsbrief van Nel Schellekens! Graag deel ik hem dan ook hier met je. Dan weet je gelijk ook wat er allemaal is gebeurd tussen de verkoop van De Gulle Waard en haar nieuwe plannen in… Het Keunenhuis!

‘NEL van kop-tot-kont-chef’, de boekpresentatie

Het is weer voorbij, kerstmis 2016. Voor sommigen was dit een wel heel bijzondere kerst. Zoals dat bijvoorbeeld was voor Nel Schellekens en haar man Henk. Dit was de laatste kerst in hun restaurant De Gulle Waard in Winterswijk. Maar stilzitten... daar denkt het paar niet aan. Haar boek ' Nel van kop-tot-kont-chef ' is [...]

De Gulle Waard van Nel Schellekens, mis het niet !

Enthousiaste Nel Schellekens ontmoetten wij tijdens de Bio Vakbeurs in Zwolle. Wát een dynamiek. En vakkennis. Al lang staat een bezoek aan restaurant De Gulle Waard, dat zij samen met haar man Henk exploiteert, op mijn verlanglijstje. Nu hoor ik dat zij slechts nog tot het einde van dit jaar open zijn. Nel gaat zich [...]

Nel Schellekens, een dame met ballen

Tijdens de jaarlijkse Biobeurs in Zwolle geeft een aantal chefs, aangesloten bij de Slow Foods Chefs Alliantie, verschillende workshops. Nel Schellekens van De Gulle Waard in Winterswijk bijt het spits af.  Pieremegoggels Enthousiast steekt zij van wal. Het begrip 'afval' komt in haar woordenboek niet voor. Niet voor niets is het onderwerp van de workshop: 'Van [...]